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Colombia

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Ingredientes
  • 2 tazas de lentejas secas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Lentejas Colombianas Receta

Las lentejas colombianas son una versión de lentejas cocidas al estilo colombiano, donde se preparan con ingredientes típicos de la cocina…

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Ingredientes
  • 2 tazas de harina de maíz precocida para tamales
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 12 hojas de plátano, limpias y secas
  • 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 tomates medianos, picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 zanahoria, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de arvejas
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Receta Tamales Vallunos

Los Tamales Vallunos son una variedad de tamales originaria de la región del Valle del Cauca en Colombia. Estos tamales se…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de res (como carne de paleta, garrón o roast beef)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada en cubos
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas finas
  • 1 taza de caldo de carne o agua
  • 1 lata (400 g) de tomates pelados y triturados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Receta de Carne Mechada

La carne mechada es una preparación culinaria que consiste en carne, generalmente carne de res, cerdo o pollo, cocida y desmenuzada…

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Papa Majada Receta Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche caliente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado (opcional)
  • Cebolla verde picada (opcional)
  • Tocino crujiente (opcional)

Papa Majada Receta

La “Papa Majada” es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, específicamente de países como Colombia, Venezuela, y algunos lugares de…

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Ingredientes
  • 1 taza de almidón de yuca
  • 1 taza de queso rallado (queso fresco o queso mozzarella)
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Aceite en aerosol antiadherente para waffles

Waffles de Pandebono Receta

Los “Waffles de Pandebono” son una variación de los tradicionales pandebonos colombianos. Los pandebonos son panecillos de queso de origen colombiano…

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Ingredientes
  • 1 paquete de láminas de lasaña (aproximadamente 12 láminas).
  • 500 gramos de carne molida de res.
  • 1 cebolla grande, picada.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1 pimiento rojo, picado.
  • 1 zanahoria, rallada.
  • 1 lata (400 gramos) de tomate triturado.
  • 2 cucharadas de pasta de tomate.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1/2 cucharadita de pimentón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado.
  • 1 taza de queso parmesano rallado.
  • 2 tazas de salsa bechamel (puedes comprarla o hacerla mezclando 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina y 2 tazas de leche caliente).
  • Aceite de cocina para freír.
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional).

Receta Lasaña Colombiana

La Lasaña Colombiana es una variante de la lasaña tradicional que se ha adaptado a los gustos y sabores de la…

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