Mexico

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Ingredientes
  • 1.5 kg papas harinosas (Russet o Idaho), peladas y en trozos
  • 6-8 dientes de ajo
  • 6 cucharadas (85 g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 taza crema de leche o leche entera caliente
  • 4 oz (115 g) queso crema a temperatura ambiente
  • Sal al gusto
  • Pimienta blanca o negra recién molida
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 taza de queso cheddar rallado (para gratinar)
  • 6 lascas de tocino fritas y desmenuzadas
  • 3 cucharadas de cebollín fresco picado
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Nutrientes
  • Calories: 310
  • Carbohydrates: 38g
  • Cholesterol: 45mg
  • Fat: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Saturated Fat: 9g
  • Serving Size: 1 porción
  • Sodium: 420mg
  • Sugar: 3g

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Receta Cielito Lindo Mexicano Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de elote cocido (puede ser enlatado o congelado)
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado, crema agria y cilantro fresco para decorar (opcional)

Receta Cielito Lindo Mexicano

El cielito lindo es un aperitivo que se puede servir en fiestas, cumpleaños o reuniones.

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Ingredientes
  • 4 plátanos verdes (completamente verdes)
  • 2 litros de caldo de res, pollo o cerdo
  • 250 g de carne de res para sopa (opcional)
  • 1/2 taza de sofrito puertorriqueño (casero o de tarro)
  • 1 cebolla mediana picada
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de achiote
  • 1 paquete de sazón con culantro y achiote
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de culantro fresco picado (o cilantro)
  • 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
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Nutrientes
  • Calories: 220
  • Carbohydrates: 42g
  • Cholesterol: 10mg
  • Fat: 4g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Serving Size: 1 tazón
  • Sodium: 520mg
  • Sugar: 5g

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Ingredientes
  • 4 tazas de leche
  • 1/2 taza de galletas dulces (como galletas María), trituradas en migajas
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura)
  • 1/4 de taza de harina de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Una pizca de sal

Atole de Galleta Receta

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Ingredientes
  • 1 libra (450 gramos) de papas cambray (patatas pequeñas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile rojo fresco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante), picado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón (paprika)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

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Ingredientes
  • 12 tortillas de maíz.
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
  • 1 taza de queso fresco desmenuzado.
  • 1 cebolla morada finamente picada.
  • 2 chiles jalapeños frescos, finamente picados (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante).
  • 1 taza de crema agria.
  • 1/2 taza de lechuga iceberg picada.
  • 1/2 taza de aguacate en cubos.
  • Aceite vegetal para freír las tortillas.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 tomates medianos.
  • 2 chiles secos guajillo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de orégano seco.
  • Sal al gusto.

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