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Ingredientes
  • 2 tazas de puré de auyama (calabaza) cocida y escurrida
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
  • 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
  • Mantequilla y harina, para engrasar y enharinar el molde

Receta de Torta de Auyama

La Torta de Auyama es un postre tradicional y muy apreciado en diversas regiones de América Latina, especialmente en países como…

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Ingredientes
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de encurtidos (pepinos en vinagre), finamente picados
  • 1 cucharada de alcaparras, finamente picadas
  • 1 cucharada de mostaza (preferiblemente Dijon)
  • 1 cucharada de cebolla blanca, finamente picada
  • 1 huevo duro, finamente picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de perejil fresco, finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa Tártara Receta Venezolana

¿Buscas una manera de realzar tus platillos con un toque fresco y delicioso? La salsa tártara venezolana es justo lo que…

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Ingredientes
  • 200 g de galletas tipo María
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 lata (397 g) de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones)
  • Ralladura de 2 limones
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar glass (opcional)
  • Rodajas de limón para decorar (opcional)

Pie de Limón Receta Venezolana

El pie de limón venezolano es un postre tradicional de Venezuela que consiste en una base de galletas trituradas y mantequilla,…

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Ingredientes
  • 1 taza de pimentón rojo, cortado en tiras finas
  • 1 taza de pimentón verde, cortado en tiras finas
  • 1 taza de cebolla, cortada en tiras finas
  • 1 taza de zanahorias, ralladas o cortadas en tiras finas
  • 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1 taza de alcaparras
  • 1 taza de corazones de alcachofa en conserva, escurridos y cortados en cuartos
  • 1 taza de champiñones en conserva, escurridos y cortados en rodajas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 4 dientes de ajo, picados finamente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

Receta de Antipasto Venezolano

El antipasto venezolano es una versión local del antipasto italiano, adaptado al gusto y a los ingredientes disponibles en Venezuela. Consiste…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de res (como carne de paleta, garrón o roast beef)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada en cubos
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas finas
  • 1 taza de caldo de carne o agua
  • 1 lata (400 g) de tomates pelados y triturados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Receta de Carne Mechada

La carne mechada es una preparación culinaria que consiste en carne, generalmente carne de res, cerdo o pollo, cocida y desmenuzada…

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receta de arepa cabimera Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 200g de carne de res, cortada en tiras finas
  • 200g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
  • 200g de cerdo, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de repollo rallado
  • 1 zanahoria, rallada
  • Salsa de tomate al gusto
  • Mayonesa al gusto
  • Mostaza al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para cocinar

Arepa Cabimera

La arepa cabimera es una variante especial y deliciosa de las tradicionales arepas venezolanas. Se origina específicamente en la ciudad de…

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