Almuerzo

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de res (falda, roast beef o similar)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, cortados en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 tomates, picados
  • 2 tazas de caldo de carne o agua
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Carne Mechada Receta

Hoy quiero presentarte un platillo que es una auténtica delicia en la cocina latinoamericana: la Carne Mechada. Con su sabor rico…

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una foto de sallata ruse en un plato, receta de chef goya Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de guisantes verdes congelados
  • 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 3 huevos duros, picados
  • 1 taza de pepinillos en vinagre, cortados en cubos
  • 1 taza de jamón cocido, cortado en cubos (opcional)
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Sallata Ruse Receta

Hoy quiero hablarles de una de mis ensaladas favoritas: la sallata ruse o también conocida como ensalada rusa. Esta ensalada es…

  • 14/07/2024
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Ingredientes
  • 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.), limpios y descongelados si son congelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 2 tomates, picados
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de páprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar
  • 1 limón, cortado en rodajas, para servir
  • Arroz blanco cocido, para acompañar (opcional)

cazuela de mariscos ecuatoriana receta

Para los amantes del sabor del mar, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas de la costa de Ecuador: la…

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Ingredientes
  • 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 1 taza de choclo (maíz) fresco o congelado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos duros, cortados en rodajas (opcional para decorar)

Chupe de Pollo Receta

Te presento un plato que de repente nunca habías escuchado, pero es una delicia: el chupe de pollo, este plato es…

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Ingredientes
  • 1 libra de carne molida (res, cerdo, o una mezcla de ambas)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de cebolla, picada finamente
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 lata (14 oz) de tomates triturados
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Receta de Albóndigas con Arroz

Si deseas una receta fácil de hacer para esos días que no tienes ganas de cocinar. las Albóndigas con Arroz son…

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Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 6 tomates grandes, pelados y picados (o 2 latas de tomates enteros pelados, 28 oz cada una)
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de albahaca fresca, picada (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional, para mayor cremosidad)

Receta de Crema de Tomate

Para esos días que necesitas algo sencillo para comer, la Crema de Tomate es un clásico que nunca pasa de moda,…

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Chef Goya

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