Intermedio

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Ingredientes
  • 1 kg de falda de res (flank steak)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 4 dientes de ajo picados
  • 400 g de tomate triturado (lata o fresco)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • ¼ taza de aceitunas rellenas cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
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Nutrientes
  • Calories: 380
  • Carbohydrates: 12
  • Cholesterol: 110
  • Fat: 18
  • Fiber: 3
  • Protein: 42
  • Saturated Fat: 6
  • Serving Size: 250g
  • Sodium: 620
  • Sugar: 5

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Un plato con chupe de pescado, si deseas una receta nutritiva, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 500 g de pescado blanco (como merluza, tilapia o jurel), en filetes y cortado en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate maduro, picado en cubos
  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos pequeños
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
  • 1/2 taza de arvejas (guisantes)
  • 1/2 taza de choclo desgranado (maíz tierno)
  • 4 tazas de caldo de pescado (o agua con cubo de caldo)
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de queso fresco desmoronado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
  • Jugo de 1 limón

Chupe de Pescado Receta

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Un plato con sancocho de hueso blanco, si deseas una receta diferente y llena de sabor, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 kg de hueso blanco (puedes usar huesos de res, cerdo o una mezcla)
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 plátano verde, pelado y cortado en rodajas
  • 1 mazorca de maíz cortada en trozos (opcional)
  • 1/2 taza de yuca, pelada y cortada en trozos (opcional)
  • 1/2 cebolla, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel (opcional)
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado (para decorar)
  • Jugo de 1 limón (opcional, para darle un toque ácido)

Sancocho de Hueso Blanco Receta

Si te gustan los platos reconfortantes, llenos de sabor y tradición, el sancocho de hueso blanco es una receta que definitivamente…

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Un plato con salmon de mostaza, si deseas una receta diferente para probar en casa, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno)
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon (o mostaza amarilla, dependiendo de tu preferencia)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramitas de romero fresco (opcional, para decorar)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Receta de Salmón a la Mostaza

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Un plato con ensalada de nopales, si deseas una receta diferente y con un sabor tipico mexicano, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 nopales frescos (de preferencia tiernos)
  • 1 tomate grande, picado en cubos
  • 1/2 cebolla morada, picada finamente
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  • 1 chile serrano o jalapeño (opcional, si te gusta el picante)
  • 1/4 de taza de queso fresco desmoronado (opcional, para decorar)
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Receta de Ensalada de Nopales

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Un plato de Asado de Res peruano, si deseas una receta diferente y rica para hacer en casa, receta de Chef Goya. Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 kg de carne de res (preferentemente lomo o pierna)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, picadas finamente
  • 3 dientes de ajo, picados o prensados
  • 1/2 taza de pasta de ají panca (ají rojo peruano) o ají rojo molido
  • 1/4 de taza de vino tinto (opcional, para darle un sabor más profundo)
  • 2 tazas de caldo de carne o agua
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de vinagre blanco o de manzana (opcional, para dar un toque ácido)
  • 1/2 taza de zanahorias en rodajas (opcional, para añadir sabor y color)
  • 1/2 taza de papas, peladas y cortadas en cubos (opcional)

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