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Ingredientes
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao o al gusto), troceado
- 125 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 100 g de nueces o chispas de chocolate para agregar textura
Receta de Brownie
El brownie es uno de esos postres que siempre sacan una sonrisa. A mí me encanta porque tiene una textura que…
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Ingredientes
- 1 kg de sobrebarriga (falda de res)
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de res (o agua)
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate)
Receta de Sobrebarriga en Salsa
La receta de sobrebarriga en salsa es un verdadero tesoro de la cocina colombiana, y no puedo evitar sonreír cuando pienso…
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Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos medianos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cebolla morada, cortada en trozos
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos de brochetas (si son de madera, remójalos en agua 15 minutos antes de usarlos)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de miel o azúcar morena
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Brochetas de Pollo receta
Si tienes ganas de una receta facil de hacer, las Brochetas de Pollo son una de esas recetas que me encanta…
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Ingredientes
- 500 g de harina de trigo de fuerza
- 10 g de sal
- 55 g de azúcar
- 10 g de levadura fresca o 3 g de levadura seca
- 300 ml de leche fría
- 250 g de mantequilla sin sal, fría y en bloque
- 1 huevo batido (para pintar)
Receta de Croissant
Te traigo esta receta de croissant, uno de esos panes que no solo son deliciosos, sino también fascinantes por su historia…
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Ingredientes
- 500 g de filetes de pescado blanco (como tilapia, merluza o bacalao)
- 1 taza de pan rallado (puedes usar panko para una textura más crujiente)
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de paprika o pimentón dulce (opcional)
- Aceite para freír (puedes usar aceite de girasol o de canola)
Receta Nuggets de Pescado
Los nuggets de pescado son una de esas recetas que me encantan para las comidas rápidas o cuando quiero algo crujiente…
