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Ingredientes
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 500 g de mejillones limpios
- 500 g de almejas limpias
- 500 g de filetes de pescado blanco, cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles serranos, picados (opcional, para un toque picante)
- 2 tomates medianos, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 tallo de apio, cortado en trozos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Limón en cuartos para servir
Caldo de Mariscos Receta Mexicana
El caldo de mariscos es una sopa o caldo elaborado principalmente con una variedad de mariscos, como camarones, mejillones, almejas, calamares…
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Ingredientes
- 2 tazas de lentejas secas
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tomates grandes, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Lentejas Colombianas Receta
Las lentejas colombianas son una versión de lentejas cocidas al estilo colombiano, donde se preparan con ingredientes típicos de la cocina…
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Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 4 limones)
- Ralladura de 2 limones
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de azúcar glass (opcional)
- Rodajas de limón para decorar (opcional)
Pie de Limón Receta Venezolana
El pie de limón venezolano es un postre tradicional de Venezuela que consiste en una base de galletas trituradas y mantequilla,…
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Ingredientes
- 1 taza de coliflor en floretes pequeños blanqueada
- 1 zanahoria mediana en rodajas finas blanqueada
- 1 pimiento rojo en cubos pequeños
- ½ pimiento verde en cubos pequeños
- 4 pepinillos encurtidos en rodajas
- ½ taza de aceitunas rellenas de pimiento en mitades
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas
- 2 latas de atún en aceite de 140 g bien escurrido
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
Antipasto Venezolano: Receta Casera Auténtica
El antipasto venezolano es uno de esos sabores que cada venezolano reconoce de inmediato: un cóctel de vegetales encurtidos, aceitunas, alcaparras…
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Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida para tamales
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 12 hojas de plátano, limpias y secas
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Receta Tamales Vallunos
Los Tamales Vallunos son una variedad de tamales originaria de la región del Valle del Cauca en Colombia. Estos tamales se…
