Pastelitos de Harina Hondureños

Pastelitos de Harina Hondureños

Los pasteles de harina hondureños son un popular aperitivo o bocadillo en Honduras. Estos pasteles son una especie de empanada o masa rellena que se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Son una delicia culinaria que se disfruta en todo el país y que se vende en puestos de comida callejera, restau

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Ingredientes

• 2 tazas harina de trigo
• ½ cucharadita sal
• ¼ de taza de manteca — grasa
• ⅔ de taza de agua tibia
• 1 taza carne molida sazonada con especias al gusto — como comino, ajo, cebolla
• 1 taza pollo desmenuzado y sazonado
• 1 taza queso rallado
• 1 taza frijoles refritos
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Preparar la mezcla: En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega la manteca (grasa) a la harina y mezcla hasta que la manteca se distribuya de manera uniforme en la harina.
2. Agregar agua tibia: Agrega el agua tibia gradualmente y mezcla para formar una masa suave y homogénea. Puede que necesites ajustar la cantidad de agua según la humedad de tu harina.
3. Amasar la masa: Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada porción en una bola.
4. Preparar las porciones: Estira cada bola de masa en un círculo delgado en una superficie enharinada, formando una especie de disco. Coloca una porción de relleno en el centro de cada disco de masa, dejando espacio suficiente para doblar la masa sobre el relleno.
5. Doblar la masa: Dobla la masa sobre el relleno para formar un semicírculo y presiona los bordes con los dedos o un tenedor para sellarlos.
6. Calentar el aceire: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto para freír los pastelitos.
7. Freír los pastelitos: Cuando el aceite esté caliente, fría los pastelitos en lotes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
8. Retirar los pastelitos: Retira los pastelitos fritos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Servir los pastelitos: Sirve los pastelitos calientes como aperitivo o merienda.