Los waffles americanos son una variante de los waffles originarios de Bélgica, pero con algunas diferencias en la receta y en su apariencia. Estos waffles son más densos y tienen cuadrículas más profundas que los waffles belgas. Se caracterizan por su textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Los waffles americanos suelen servirse en desayunos o brunches acompañados de sirope de arce, mantequilla, frutas frescas, crema batida o incluso helado, y son un plato popular en Estados Unidos y otros países.
En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, mezcla la leche, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta que se forme una masa suave. No mezcles en exceso; algunas pequeñas motas de harina están bien.
Precalienta tu wafflera según las instrucciones del fabricante.
Vierte suficiente masa en la wafflera caliente para cubrir el centro de cada cuadrícula. Cierra la tapa y cocina los waffles según las instrucciones de tu wafflera, generalmente durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los waffles cocidos de la wafflera y sírvelos calientes con tus ingredientes favoritos, como miel de maple, mantequilla, frutas frescas, crema batida o sirope de chocolate.
Para unos waffles más esponjosos, separa las claras de huevo de las yemas y bátelas a punto de nieve antes de incorporarlas a la masa.
Experimenta con diferentes extractos de sabor, como almendra o naranja, para darle un toque único a tus waffles.
Agrega trozos de chocolate, nueces picadas o frutas a la masa antes de cocinar los waffles para crear variedades sabrosas.
Si no tienes una wafflera, puedes usar esta misma masa para hacer deliciosos pancakes en una sartén antiadherente.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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