Las tostadas de pollo con mayonesa son un platillo popular y delicioso en México y América Central. Se preparan con una tortilla de maíz crujiente cubierta con pollo desmenuzado mezclado con mayonesa. Para darles más sabor, se agregan zanahorias ralladas, cebolla picada, cilantro y rebanadas de aguacate.
Este platillo es fácil de preparar y perfecto para una comida rápida y ligera. Puedes personalizarlo añadiendo jalapeños, queso fresco o rábanos según tu gusto. Las tostadas de pollo con mayonesa son ideales para reuniones familiares o con amigos. ¡Anímate a probarlas y disfruta de cada bocado!
Colocar las pechugas de pollo en una olla grande con agua suficiente para cubrirlas. Añadir sal y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retirar el pollo de la olla y dejar enfriar. Luego, desmenuzar el pollo con dos tenedores.
Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las tortillas de maíz una por una hasta que estén crujientes y doradas. Colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En un bol grande, combinar el pollo desmenuzado, la mayonesa, la crema agria, la cebolla picada, el ajo, la zanahoria rallada, el maíz dulce (si se usa) y el cilantro. Añadir el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Colocar una cantidad generosa de la mezcla de pollo sobre cada tortilla frita. Decorar con rodajas de aguacate si lo deseas.
Variedad de ingredientes: Puedes añadir otros ingredientes como tomate picado, pimientos o lechuga rallada para dar más sabor y textura.
Salsas: Acompaña las tostadas con salsa verde, salsa roja o unas gotas de salsa picante para un toque extra de sabor.
Queso: Espolvorea queso fresco o queso rallado sobre las tostadas para un sabor más cremoso.
Tortillas horneadas: Si prefieres una opción más saludable, hornea las tortillas en lugar de freírlas.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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