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Almuerzo

receta de sopa de platano puerto rico Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 4 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 6 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Sopa de Platano Puerto Rico Receta

La «Sopa de Plátano de Puerto Rico» es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña. Esta sopa se prepara con plátanos…

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Tortitas de Pescado Receta Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 500 gramos de filete de pescado (como tilapia, merluza o pescado blanco de tu elección), desmenuzado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de cocina (para freír)
  • Limón y perejil para decorar (opcional)

Tortitas de Pescado Receta

Las «Tortitas de Pescado» son pequeñas hamburguesas o pasteles hechos a base de pescado picado o desmenuzado, combinado con otros ingredientes…

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Receta Pulpetas de Carne Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo, o una mezcla)
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 huevo
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de comino (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 1 lata de tomate triturado (aproximadamente 400 gramos)
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 1/4 de taza de caldo de carne o agua

Receta Pulpetas de Carne

«Pulpetas de Carne» es una variante de las albóndigas tradicionales que se encuentra en la cocina de varios países, especialmente en…

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Ingredientes
  • 1 taza de lentejas secas (preferiblemente lentejas verdes o marrones)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Aceite para freír

Receta Falafel de Lentejas

El Falafel de Lentejas es una variante vegetariana del falafel tradicional, que generalmente se hace con garbanzos. En lugar de garbanzos,…

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Ingredientes
  • 1 libra (450 gramos) de papas cambray (patatas pequeñas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile rojo fresco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante), picado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón (paprika)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Receta de Papas Cambray con Chile

Las «Papas Cambray con Chile» son un platillo que consiste en papas cambray (o papas baby) cocinadas con chiles para darles…

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Ingredientes
  • 2 tazas de caldo de pavo o pollo (preferiblemente hecho en casa)
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de apio finamente picado
  • 1/2 taza de zanahorias finamente picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/4 de taza de vino blanco (opcional)
  • 1/4 de taza de crema de leche (opcional)

Salsa de Pavo Receta

La Salsa de Pavo es una salsa cremosa y sabrosa que se prepara generalmente a partir de los jugos y los…

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