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Ingredientes
- 1.5 kg de carne de res (costilla o chamorro) o una mezcla de carne de res y cordero
- 5 chiles guajillo, desvenados y sin semillas
- 3 chiles anchos, desvenados y sin semillas
- 2 chiles pasilla, desvenados y sin semillas
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca, cortada en trozos grandes
- 2 tomates medianos, cortados en trozos
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano mexicano
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 4 tazas de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- Aceite vegetal para sellar la carne
- Tortillas de maíz
- Cebolla blanca picada
- Cilantro fresco picado
- Limones cortados en cuartos
- Salsa de tu preferencia
Tacos de Birria Receta
Una de las recetas mas tradicionales de México, son los tacos de birria. Una explosión de sabor y son perfectos para…
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Ingredientes
- 12 hojas de papel de arroz (para rollitos)
- 200 g de fideos de arroz, cocidos según las instrucciones del paquete
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana
- 1 pepino mediano, cortado en juliana (sin semillas)
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 100 g de brotes de soja
- 8 hojas de lechuga, cortadas en tiras finas
- 1/2 taza de hojas de menta fresca
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
- 200 g de camarones cocidos, cortados por la mitad (opcional)
- Salsa de maní o salsa de soya para acompañar
Rollitos Primavera Receta
Para cuando tengas ganas de comida china, pero no sabes que hacer, te presento los rollitos primavera. Estos rollitos son perfectos…
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Ingredientes
- 500 g de camarones frescos, pelados y desvenados (conserva las cáscaras)
- 300 g de almejas frescas, bien lavadas
- 300 g de mejillones frescos, bien lavados
- 300 g de pescado blanco (como merluza o bacalao), cortado en trozos
- 2 calamares medianos, limpios y cortados en aros
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, pelados y picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 rama de apio, picada
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 taza de vino blanco (opcional)
- 4 tazas de caldo de pescado (puedes hacerlo con las cáscaras de los camarones)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Limón en rodajas para servir (opcional)
Caldo de Mariscos Receta Fácil
Una receta ideal para acompañar un buen arroz de coco, es el caldo de mariscos, ya que es perfecto para esos…
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Ingredientes
- 1.5 kg de papas (aproximadamente 6-8 papas medianas), peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 tazas de crema de leche o nata
- 1 taza de leche entera
- 2 tazas de queso rallado (gruyère, cheddar o una mezcla de quesos)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Papas Gratinadas
Esta receta de papas gratinadas es una de mis favoritas, ya que aparte de que se ven súper deliciosas, son muy…
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Ingredientes
- 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo
- 1 ½ tazas de leche de coco (puedes usar leche de coco enlatada o fresca)
- 1 ½ tazas de agua
- 1 cucharada de azúcar (opcional, según tu gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla
- 1 hoja de laurel (opcional, para darle un toque de sabor)
- Coco rallado para decorar (opcional)
- Ramitas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Receta del Arroz de Coco
Para los que aman arroz tradicional, les traigo la receta de arroz de coco, una receta que la puedes disfrutar como…
