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Ingredientes
- 6 chiles guajillo, desvenados y sin semillas
- 2 chiles anchos, desvenados y sin semillas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (puedes usar carne de res o cerdo si prefieres)
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- 1/2 cebolla finamente picada
- 1 taza de crema mexicana
- Aceite vegetal para freír
- Lechuga finamente picada
- Rábanos en rodajas
- Aguacate en rodajas
Enchiladas Zacatecanas Receta Original
En la comida mexicana aparte de los tacos existen las Enchiladas Zacatecanas. Este plato es originario del estado de Zacatecas, conocido…
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Ingredientes
- 1/2 repollo, cortado finamente
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas finas o en juliana
- 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas finas
- 2 chiles jalapeños, cortados en rodajas (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante)
- 1 taza de vinagre blanco o de manzana
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Pimienta negra en grano al gusto (opcional)
Encurtido Hondureño Receta
Si eres amante del sabor de los pepinillos enlatados, te tengo la receta perfecta, el Encurtido Hondureño. Este plato es una…
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Ingredientes
- 3 plátanos muy maduros, machacados
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Receta Pan de Banana
¿Deseas complementar un cafe o chocolate con un postre saludable? Conoce el Pan de Banana. Este delicioso y húmedo pan es…
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Ingredientes
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos grandes
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 ají dulce o cubanela, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 cabeza de ajo, pelada
- 1 manojo de cilantro fresco, lavado y picado
- 1 ramita de culantro o cilantro culantro (opcional)
- 1 tomate maduro grande, cortado en trozos grandes
- 1 hoja de recao o cilantro ancho (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva o aceite vegetal
Recetas de Sofrito Puertorriqueño
Quiero compartirte sobre un elemento esencial de la cocina puertorriqueña que es la base de muchos platos deliciosos: el Sofrito Puertorriqueño.…
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Ingredientes
- 200 g de fideos delgados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 1 calabacín pequeño, en cubitos
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado, para decorar
- Rodajas de limón, para servir
Sopa de Fideo Receta Mexicana
Un plato y sencillo de hacer, para esos días que no quieras cocinar, es la Sopa de Fideo. Esta sopa es…
