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Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 6 huevos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 chile serrano o jalapeño, picado (opcional)
- 1/2 taza de jitomate picado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, picado (para decorar)
- Tortillas de maíz (para acompañar)
Papas con Huevo Receta Mexicana
Una de las recetas favoritas de mi abuela era las papas con huevo, ya que siempre le ayudaba a salir del…
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Ingredientes
- 1 libra (450 gramos) de espárragos frescos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
- 1 taza de crema espesa o crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón (opcional)
- Perejil fresco picado o cebollino (para decorar)
Crema de Espárragos Receta
Quiero compartir contigo una receta que me encanta gracias a su simplicidad y sabor delicioso, te presento la crema de espárragos.…
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Ingredientes
- 4 elotes frescos, desgranados (o 4 tazas de maíz congelado)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 chile poblano, picado
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
- 1 taza de crema mexicana o crema agria
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco, picado (para decorar)
- Rodajas de limón (para servir)
- Queso fresco desmenuzado (opcional, para servir)
Sopa de Elote Receta Mexicana
Para una receta fácil y súper rica de preparar esta la sopa de elote, y si te gusta el picante, esta…
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Ingredientes
- 8 papas grandes
- 1 libra de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 taza de tomates picados (pueden ser frescos o enlatados)
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas (opcional)
- 1/4 taza de pasas (opcional)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 2 huevos duros, picados
- 1 taza de harina
- 2 huevos batidos (para rebozar)
- Aceite para freír
Recetas de Papa Rellena
Te traigo otra receta súper deliciosa con papas, te presento una delicia de la cocina peruana, te hablo de la papa…
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Ingredientes
- 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido
- 1 taza de jitomate (tomate) picado
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de elote (maíz) cocido
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 chile serrano o jalapeño, sin semillas y picado (opcional, para un toque picante)
- 1/4 taza de mayonesa (ajustar al gusto)
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga (opcional, para servir)
- Tostadas, tortillas o galletas saladas (opcional, para acompañar)
Ensalada de Atún Receta Mexicana
Para los amantes de las ensaladas sencillas, les traigo una nueva receta de ensalada al estilo mexicano para darle un toque…
