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Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, picados
- 2 cucharadas de pasta de ají panca (o pasta de ají amarillo)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 1/2 taza de crema de leche o leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Tallarines Rojos Peruanos Receta
Quiero presentarte una receta que tengo la certeza de que les encantará: los Tallarines Rojos Peruanos. Hay varias razones por las…
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Ingredientes
- 1 kg de carne de res (falda, roast beef o similar)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 tazas de caldo de carne o agua
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Carne Mechada Receta
Hoy quiero presentarte un platillo que es una auténtica delicia en la cocina latinoamericana: la Carne Mechada. Con su sabor rico…
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Ingredientes
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de guisantes verdes congelados
- 1 taza de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
- 3 huevos duros, picados
- 1 taza de pepinillos en vinagre, cortados en cubos
- 1 taza de jamón cocido, cortado en cubos (opcional)
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Sallata Ruse Receta
Hoy quiero hablarles de una de mis ensaladas favoritas: la sallata ruse o también conocida como ensalada rusa. Esta ensalada es…
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Ingredientes
- 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.), limpios y descongelados si son congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de páprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar
- 1 limón, cortado en rodajas, para servir
- Arroz blanco cocido, para acompañar (opcional)
cazuela de mariscos ecuatoriana receta
Para los amantes del sabor del mar, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas de la costa de Ecuador: la…
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Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 taza de choclo (maíz) fresco o congelado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros, cortados en rodajas (opcional para decorar)
Chupe de Pollo Receta
Te presento un plato que de repente nunca habías escuchado, pero es una delicia: el chupe de pollo, este plato es…
