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Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de chícharos (guisantes) cocidos
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo (ají)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de cocina para freír
- Lechuga picada
- Tomate picado
- Queso rallado
- Crema agria
- Salsa picante (opcional)
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Ingredientes
- 4 plátanos verdes (completamente verdes)
- 2 litros de caldo de res, pollo o cerdo
- 250 g de carne de res para sopa (opcional)
- 1/2 taza de sofrito puertorriqueño (casero o de tarro)
- 1 cebolla mediana picada
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de achiote
- 1 paquete de sazón con culantro y achiote
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de culantro fresco picado (o cilantro)
- 2 cucharadas de mantequilla (opcional)
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Nutrientes
- Calories: 220
- Carbohydrates: 42g
- Cholesterol: 10mg
- Fat: 4g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Serving Size: 1 tazón
- Sodium: 520mg
- Sugar: 5g
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Ingredientes
- 500 gramos de filete de pescado (como tilapia, merluza o pescado blanco de tu elección), desmenuzado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de cocina (para freír)
- Limón y perejil para decorar (opcional)
Tortitas de Pescado Receta
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Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de galletas dulces (como galletas María), trituradas en migajas
- 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura)
- 1/4 de taza de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Atole de Galleta Receta
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Ingredientes
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de cocina para freír
- Salsa marinara o salsa de tomate para servir (opcional)
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