Tortitas de Pescado Receta

Tortitas de Pescado Receta

Las “Tortitas de Pescado” son pequeñas hamburguesas o pasteles hechos a base de pescado picado o desmenuzado, combinado con otros ingredientes como pan rallado, huevo, cebolla, ajo, y especias. Estas tortitas se forman y luego se cocinan generalmente friendo en aceite hasta que estén doradas y cruji

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Ingredientes

• 500 gramos filete de pescado (como tilapia, merluza o pescado blanco de tu elección), desmenuzado
• 1 huevo
• ½ taza pan rallado
• ¼ de taza de cebolla picada
• 2 dientes ajo picados
• 2 cucharadas perejil fresco picado
• Jugo de 1 limón
• ½ cucharadita sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas aceite de cocina — para freír
• Limón y perejil para decorar — opcional

Preparación

1. Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina el pescado desmenuzado, el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y la mezcla sea homogénea.
2. Formar las tortitas: Forma pequeñas tortitas con la mezcla de pescado y colócalas en una bandeja enharinada para evitar que se peguen.
3. Cocinar las tortitas: Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, coloca las tortitas de pescado en la sartén y fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el interior.
4. Retirar las tortitas: Retira las tortitas de pescado de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Servir las tortitas: Sirve las Tortitas de Pescado calientes, decoradas con rodajas de limón y perejil fresco si lo deseas.