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Ingredientes
- 300 g de salmón fresco, sin piel ni espinas
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita de alcaparras
- Ralladura de 1 limón
- Un puñado de rúcula o berros para decorar
- Queso parmesano en láminas, opcional
- Rodajas de limón, para servir
Carpaccio de Salmón Receta Original
Hoy quiero presentarles un plato que combina elegancia y simplicidad de una manera espectacular: el carpaccio de salmón. Este delicioso platillo…
