La Ensalada Fría Cubana, también conocida como «Ensalada de Arroz a la Cubana», es una preparación tradicional de la cocina cubana. Consiste en una mezcla de arroz cocido y enfriado, atún enlatado, vegetales como pimientos, cebolla y maíz dulce, sazonados con una vinagreta de limón y aceite de oliva. Es una ensalada refrescante y versátil que se sirve fría y es popular en la isla caribeña. Puede variar en ingredientes y sazonado según las preferencias personales, pero en su forma básica es una opción sabrosa y fácil de preparar, perfecta para días calurosos.
En un tazón grande, combina el arroz cocido, el atún desmenuzado, el maíz dulce, los pimientos rojos y verdes, la cebolla roja, las aceitunas y el cilantro.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Agrega esta vinagreta sobre la mezcla de arroz y revuelve para combinar.
Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto, y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fría.
Si lo deseas, decora con hojas de lechuga antes de servir.
Puedes añadir camarones cocidos y pelados para hacer una versión de ensalada de camarones.
Si prefieres un toque picante, agrega un poco de chile rojo picado o unas gotas de salsa picante a la vinagreta.
Experimenta con diferentes tipos de arroz, como arroz integral o arroz basmati, para variar el sabor y la textura de la ensalada.
Puedes agregar aguacate en cubos justo antes de servir para darle un toque de cremosidad.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
