Ingredientes
- 6 yemas de huevo (preferiblemente pasteurizadas para mayor seguridad)
- 1 lata de leche condensada (400 g)
- 1 lata de leche evaporada (370 g)
- 1 taza de ron cubano o ron oscuro (250 ml) —ajusta la cantidad al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Receta de Crema de Vie Cuba
La crema de vie cubana (también conocida como crema de la vida) es un licor casero típico de la cocina de…
Ingredientes
- 500 g de garbanzos secos
- 200 g de chorizo español, en rodajas
- 200 g de tocino, en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, pelados y picados (o 1 lata de tomates picados)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas
- Aceite de oliva para sofreír
- Opcional: 1/2 taza de vino blanco seco
Garbanzos Receta Cubana
Los garbanzos cubanos, también conocidos como “potaje de garbanzos”. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecta para disfrutar en…
Ingredientes
- 500 g de malanga, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de vegetales o agua
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco picado para decorar
Receta Crema de Malanga
La crema de malanga es una sopa espesa y cremosa elaborada principalmente con malanga, una raíz comestible similar a la yuca…
Ingredientes
- 2 tazas de puré de morón (calabaza)
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de queso rallado (preferiblemente queso parmesano)
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Torticas De Moron Receta
Las torticas de Morón son un dulce tradicional cubano, originario de la ciudad de Morón, en la provincia de Ciego de…
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
- 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar (opcional)
Ensalada Fria Cubana Receta
La Ensalada Fría Cubana, también conocida como “Ensalada de Arroz a la Cubana”, es una preparación tradicional de la cocina cubana.…
Ingredientes
- frijoles blancos secos (alubia o cannellini),500 gramos
- hojas de laurel,2
- sal al gusto (agregar solo al final),
- lomo de cerdo en trozos medianos,250 gramos
- chorizos españoles en rodajas,2 unidades
- tocino ahumado picado,100 gramos
- calabaza cubana o butternut squash en cubos,300 gramos
- cebolla blanca grande picada fina,1
- pimiento verde picado fino,1
- pimiento rojo picado fino,½
- ajo machacado,6 dientes
- tomates maduros picados,2
- manteca de cerdo o aceite de oliva,2 cucharadas
- comino molido,1 cucharadita
- orégano seco,½ cucharadita
- sal y pimienta negra al gusto,
- vinagre de vino blanco (al final),1 cucharada
- arroz blanco cocido,al gusto
- plátanos maduros fritos,al gusto
- yuca hervida con mojo,opcional
Nutrientes
- Calories: 420
- Carbohydrates: 42g
- Cholesterol: 65mg
- Fat: 14g
- Fiber: 10g
- Protein: 28g
- Saturated Fat: 4g
- Serving Size: 1 porción (aprox. 350g)
- Sodium: 580mg
- Sugar: 4g
Potaje de Frijoles Blancos Cubanos: Receta Auténtica…
El potaje de frijoles blancos cubanos es uno de los platos más queridos y representativos de la cocina de la isla.…
Ingredientes
- 2 cervezas lager frías (preferiblemente una marca cubana)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de salsa picante (como salsa Tabasco)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Hielo
- Rodajas de limón y/o pepino para decorar (opcional)
Michelada Cubana Receta
La Michelada Cubana es una variante de la michelada, una bebida refrescante y picante que combina cerveza con jugo de limón,…
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón (opcional)
- Canela molida (para decorar, opcional)
Receta de Natilla Cubana
La Natilla Cubana es un postre tradicional de la cocina cubana. Se trata de una crema dulce y espesa, similar a…
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o cocida y triturada).
- 1 lata de leche condensada (14 oz / 397 g).
- 1 lata de leche evaporada (12 oz / 354 ml).
- 4 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo con azúcar y agua).
Receta de Flan de Calabaza Cubano
El flan de calabaza de Cuba es un postre tradicional cubano que combina la textura suave y cremosa del flan con…
