Torticas De Moron Receta

Torticas De Moron Receta

Las torticas de Morón son un dulce tradicional cubano, originario de la ciudad de Morón, en la provincia de Ciego de Ávila. Estas galletas son conocidas por su textura suave y desmenuzable, así como por su dulce sabor que a menudo se realza con un toque de limón o vainilla. La receta tradicional de

5.0 (1 votos)

Ingredientes

• 2 tazas puré de morón — calabaza
• 1 huevo
• ½ taza harina de trigo
• ¼ de taza de queso rallado — preferiblemente queso parmesano
• ¼ de taza de pan rallado
• 2 cucharadas mantequilla derretida
• ½ cucharadita sal
• ¼ de cucharadita de pimienta
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. Preparar el puré de calabaza: Comienza por cocinar la calabaza para hacer el puré. Puedes hervirla o asarla en el horno hasta que esté suave. Luego, tritura la calabaza cocida hasta obtener un puré suave y reserva.
2. Mezclar todos los ingredientes: En un tazón grande, combina el puré de calabaza, el huevo, la harina, el queso rallado, el pan rallado, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que obtengas una masa homogénea.
3. Calentar el aceite en el sarten: Calienta una sartén grande con suficiente aceite vegetal para freír las torticas. A fuego medio, calienta el aceite hasta que esté listo para freír.
4. Freír las torticas: Con tus manos, forma pequeñas torticas de la masa y colócalas cuidadosamente en el aceite caliente. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
5. Eliminar el exceso de aceite: Retira las torticas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Servir las torticas de morón: Sirve las torticas de morón calientes, acompañadas de una salsa de tu elección, como salsa de tomate o salsa de yogur con ajo.