Ingredientes
- 500 g de garbanzos secos
- 200 g de chorizo español, en rodajas
- 200 g de tocino, en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, pelados y picados (o 1 lata de tomates picados)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo o agua
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 zanahoria grande, pelada y en rodajas
- Aceite de oliva para sofreír
- Opcional: 1/2 taza de vino blanco seco
Garbanzos Receta Cubana
Los garbanzos cubanos, también conocidos como “potaje de garbanzos”. Es una deliciosa combinación de sabores y texturas, perfecta para disfrutar en…
Ingredientes
- 500 g de malanga, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de vegetales o agua
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco picado para decorar
Receta Crema de Malanga
La crema de malanga es una sopa espesa y cremosa elaborada principalmente con malanga, una raíz comestible similar a la yuca…
Ingredientes
- 2 tazas de puré de morón (calabaza)
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 de taza de queso rallado (preferiblemente queso parmesano)
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Torticas De Moron Receta
Las torticas de Morón son un dulce tradicional cubano, originario de la ciudad de Morón, en la provincia de Ciego de…
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
- 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar (opcional)
Ensalada Fria Cubana Receta
La Ensalada Fría Cubana, también conocida como “Ensalada de Arroz a la Cubana”, es una preparación tradicional de la cocina cubana.…
Ingredientes
- 1 taza de frijoles blancos secos
- 4 tazas de agua (para remojar los frijoles)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 2 plátanos verdes (plátanos machos)
- Aceite para freír los plátanos
- Arroz blanco cocido para servir
Frijoles Blancos Receta Cubana
Los Frijoles Blancos Cubanos son una preparación tradicional de la cocina cubana que se basa en frijoles blancos cocidos en una…
Ingredientes
- 2 cervezas lager frías (preferiblemente una marca cubana)
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de salsa picante (como salsa Tabasco)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- Hielo
- Rodajas de limón y/o pepino para decorar (opcional)
Michelada Cubana Receta
La Michelada Cubana es una variante de la michelada, una bebida refrescante y picante que combina cerveza con jugo de limón,…
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón (opcional)
- Canela molida (para decorar, opcional)
Receta de Natilla Cubana
La Natilla Cubana es un postre tradicional de la cocina cubana. Se trata de una crema dulce y espesa, similar a…
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza enlatada o cocida y triturada).
- 1 lata de leche condensada (14 oz / 397 g).
- 1 lata de leche evaporada (12 oz / 354 ml).
- 4 huevos grandes.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo con azúcar y agua).
Receta de Flan de Calabaza Cubano
El flan de calabaza de Cuba es un postre tradicional cubano que combina la textura suave y cremosa del flan con…
Ingredientes
- 4 yemas de huevo.
- 1 lata de leche condensada (14 oz / 397 g).
- 1 lata de leche evaporada (12 oz / 354 ml).
- 1 taza de ron blanco cubano (preferiblemente).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
- 1/4 de cucharadita de sal.
Receta de Crema de Vie Cuba
La Crema de Vie de Cuba es una bebida alcohólica tradicional de Cuba que se asemeja al ponche de huevo. Esta…
