Almuerzo

Arroz con pollo peruano con arroz verde y pollo tierno acompañado de salsa criolla Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1.2 kg de pollo (muslos y piernas)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de ají amarillo en pasta
  • 2 tomates picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 tazas de cilantro fresco con tallos
  • ½ taza de chicha de jora (o cerveza rubia)
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de arvejas (guisantes) congeladas
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • ½ pimiento rojo en cubos
  • Sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 390
  • Carbohydrates: 42
  • Cholesterol: 85
  • Fat: 10
  • Fiber: 3
  • Protein: 32
  • Saturated Fat: 2
  • Serving Size: 300g
  • Sodium: 520
  • Sugar: 3

Arroz con Pollo Peruano

¿Qué hace especial al Arroz con Pollo Peruano? El arroz con pollo peruano es una de las recetas más queridas y…

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Arroz con pollo colombiano dorado con verduras y pollo en sartén Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1.2 kg de pollo en piezas con hueso
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla cabezona blanca grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cerveza rubia
  • 1 cucharada de color colombiano (pasta de achiote)
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de arvejas (guisantes) congeladas
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • ½ pimiento rojo en tiras
  • 2 tallos de cebollín (cebolla larga)
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar
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Nutrientes
  • Calories: 370
  • Carbohydrates: 40
  • Cholesterol: 80
  • Fat: 9
  • Fiber: 3
  • Protein: 30
  • Saturated Fat: 2
  • Serving Size: 300g
  • Sodium: 490
  • Sugar: 4

Arroz con Pollo Colombiano

¿Qué es el Arroz con Pollo Colombiano? El arroz con pollo colombiano es uno de los platos más populares y reconfortantes…

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Puerco asado cubano marinado en mojo criollo con piel crujiente dorada Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 10 dientes de ajo
  • 1/2 taza de jugo de naranja agria (o 1/2 naranja dulce + 1/2 limón)
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 kg de paleta de cerdo (o lomo)
  • 3 hojas de laurel
  • 1 naranja agria en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 taza de agua para la bandeja
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Nutrientes
  • Calories: 390
  • Carbohydrates: 3
  • Cholesterol: 110
  • Fat: 25
  • Protein: 36
  • Saturated Fat: 8
  • Serving Size: 200g
  • Sodium: 650
  • Sugar: 1

Puerco Asado Cubano

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Arroz campesino cubano rústico con frijoles negros y trozos de cerdo en cazuela Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 300 g de costillas de cerdo ahumadas (o tocino)
  • 150 g de chorizo criollo en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 ají cubanelle o pimiento verde picado
  • 5 dientes de ajo picado
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de bijol (o cúrcuma)
  • 2 hojas de laurel
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 taza de frijoles colorados cocidos (o negros)
  • 2½ tazas de caldo de frijoles (o caldo de pollo)
  • 1/2 taza de maíz tierno (opcional)
  • 1 zanahoria en cubos
  • Sal al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 410
  • Carbohydrates: 48
  • Cholesterol: 50
  • Fat: 14
  • Fiber: 5
  • Protein: 22
  • Saturated Fat: 4
  • Serving Size: 320g
  • Sodium: 590
  • Sugar: 3

Arroz Campesino Cubano

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Arroz con pollo costarricense amarillo con pollo y vegetales frescos Ver Ingredientes
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Ingredientes
  • 1 kg de pechuga o muslos de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca picada fina
  • 4 dientes de ajo picado
  • 2 tallos de apio picado
  • 1/2 pimiento rojo en cubos
  • 2 tomates maduros picados
  • 3 cucharadas de salsa Lizano
  • 1/2 cucharadita de achiote (bijol) en pasta
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de arvejas (guisantes) congeladas
  • 1/2 taza de maíz tierno en granos
  • 1 zanahoria en cubos pequeños
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco para decorar al gusto
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Nutrientes
  • Calories: 360
  • Carbohydrates: 44
  • Cholesterol: 70
  • Fat: 8
  • Fiber: 4
  • Protein: 28
  • Saturated Fat: 1
  • Serving Size: 300g
  • Sodium: 540
  • Sugar: 5

Arroz con Pollo Costarricense

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Ingredientes
  • 1 kg de falda de res (flank steak)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 4 dientes de ajo picados
  • 400 g de tomate triturado (lata o fresco)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • ¼ taza de aceitunas rellenas cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
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Nutrientes
  • Calories: 380
  • Carbohydrates: 12
  • Cholesterol: 110
  • Fat: 18
  • Fiber: 3
  • Protein: 42
  • Saturated Fat: 6
  • Serving Size: 250g
  • Sodium: 620
  • Sugar: 5

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Chef Goya

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