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Ingredientes
- 2 kg de carne de res (pecho o costillar)
- 3 hojas de laurel
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande, cortada en cuartos
- 2 chiles guajillos, desvenados y remojados
- 1 chile ancho, desvenado y remojado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 3 litros de agua
- Para servir: tortillas, cilantro picado, cebolla picada, limones y salsa de chile
Barbacoa Sinaloense Receta
¿Alguna vez escuchaste de la Barbacoa Sinaloense? Este es un plato tradicional con un método mexicano de cocinar carne en un…
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Ingredientes
- 4 mangos maduros, pelados y cortados en trozos
- 4 tazas de agua fría
- 2-4 cucharadas de azúcar (opcional, según el dulzor de los mangos)
- 1/2 taza de jugo de limón (opcional, para darle un toque cítrico)
- Cubos de hielo (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Jugo de Mango Receta
Hoy quiero hablarles de una bebida que es pura delicia y frescura: ¡el jugo de mango! Este jugo, hecho a partir…
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Ingredientes
- 300 g de salmón fresco, sin piel ni espinas
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita de alcaparras
- Ralladura de 1 limón
- Un puñado de rúcula o berros para decorar
- Queso parmesano en láminas, opcional
- Rodajas de limón, para servir
Carpaccio de Salmón Receta Original
Hoy quiero presentarles un plato que combina elegancia y simplicidad de una manera espectacular: el carpaccio de salmón. Este delicioso platillo…
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Ingredientes
- 1 kg de calabaza, pelada y cortada en trozos
- 500 g de azúcar morena
- 1 raja de canela
- 1/2 cucharadita de clavos de olor
- 1/4 de cucharadita de anís estrellado
- Agua suficiente para cubrir la calabaza
Dulce de Calabaza Receta
Hoy les traigo una delicia que seguramente les encantará: el dulce de calabaza. Este postre tradicional tiene un sabor profundamente dulce…
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Ingredientes
- 10 guineos verdes (bananos verdes)
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras
- Agua para hervir los guineos
Guineos en Escabeche Receta Boricua
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