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Ingredientes
- 2 tazas de maíz pelado (maíz mote o maíz de pozole), previamente remojado durante la noche
- 1 taza de arroz, previamente remojado durante la noche
- 1 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada (como carnitas)
- 1/4 de taza de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional, para dar color)
- 1/2 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas
- 1/4 de taza de alverjas (guisantes) cocidas
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de plátano o maíz, previamente remojadas y limpiadas (puedes usar hojas de plátano congeladas)
Tamales Vallunos Receta
Los «Tamales Vallunos» son una variedad de tamales que se originan en la región de Valle de Sula en Honduras, específicamente…
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Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo, o una mezcla)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de comino (opcional)
- Aceite de cocina para freír
- 1 lata de tomate triturado (aproximadamente 400 gramos)
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/4 de taza de caldo de carne o agua
Receta Pulpetas de Carne
«Pulpetas de Carne» es una variante de las albóndigas tradicionales que se encuentra en la cocina de varios países, especialmente en…
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Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas (preferiblemente lentejas verdes o marrones)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite para freír
Receta Falafel de Lentejas
El Falafel de Lentejas es una variante vegetariana del falafel tradicional, que generalmente se hace con garbanzos. En lugar de garbanzos,…
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Ingredientes
- 1 libra (450 gramos) de papas cambray (patatas pequeñas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo fresco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante), picado en rodajas finas
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Papas Cambray con Chile
Las «Papas Cambray con Chile» son un platillo que consiste en papas cambray (o papas baby) cocinadas con chiles para darles…
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Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 palito de canela
- 1 cáscara de limón (opcional)
- Canela molida (para decorar, opcional)
Receta de Natilla Cubana
La Natilla Cubana es un postre tradicional de la cocina cubana. Se trata de una crema dulce y espesa, similar a…
