Receta de Torrejas Mexicanas

Receta de Torrejas Mexicanas

Las torrejas mexicanas, también conocidas como “capirotadas” en algunas regiones, son un postre tradicional de México. Consisten en rebanadas de pan remojadas en una mezcla de huevo, leche, azúcar y especias, luego fritas hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro. A menudo s

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Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de caja — preferiblemente de un día anterior
• 2 huevos
• 1 taza leche
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 2 cucharadas azúcar
• 1 cucharadita canela molida
• Aceite vegetal, para freír
• Miel de abeja o jarabe de maple, para servir — opcional
• Rodajas de fruta fresca, para decorar — opcional

Preparación

1. Preparar la mezcla líquida: En un tazón poco profundo, bate los huevos con la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y la canela hasta que estén bien combinados.
2. Remojar el pan: Remoja cada rebanada de pan en la mezcla líquida, asegurándote de que estén completamente cubiertas por ambos lados.
3. Calentar aceite en el sarten: Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
4. Freír las torrejas: Una vez que el aceite esté caliente, coloca las rebanadas de pan remojadas en la sartén y cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
5. Escurrir las torrejas: Coloca las torrejas fritas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
6. Servir las torrejas calientes: Sirve las torrejas calientes, rociadas con miel de abeja o jarabe de maple si lo deseas, y decora con rodajas de fruta fresca.