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Ingredientes
- 1 taza de azúcar.
- 3 cucharadas de agua.
- 2 mangos maduros, pelados y en puré.
- 1 lata (395 g) de leche condensada.
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada.
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Flan de Mango Receta
El flan de mango es uno de esos postres que me hacen pensar en días soleados y en el sabor dulce…
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Ingredientes
- 1 kg de espaldilla de res (limpia y cortada en trozos grandes)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 papas, cortadas en cubos grandes
- 1 rama de apio, picada
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de puré de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Espaldilla de Res Receta
La espaldilla de res es una de esas recetas que me recuerda a los momentos en familia, donde el aroma de…
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Ingredientes
- 4 tazas de granos de maíz (pueden ser frescos, congelados o enlatados, escurridos)
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco o cebollín picado para decorar
Crema de Maíz Receta
La crema de maíz es uno de esos platos que siempre me hace sentir en casa. Su textura suave y cremosa,…
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Ingredientes
- 1 kg de mondongo (callos de res), limpio y troceado
- 1 taza de jugo de limón o vinagre (para lavar el mondongo)
- 2 litros de agua
- 2 dientes de ajo, enteros
- 1 cebolla grande, partida a la mitad
- 2 hojas de laurel
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
- 3 zanahorias, en rodajas
- 2 papas grandes, en cubos
- 1 yuca, pelada y cortada en trozos
- 1/2 taza de guisantes verdes
- 1/4 taza de apio, picado
- 1/4 taza de pimiento rojo, picado
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 taza de leche de coco (opcional)
- 1 cucharadita de achiote en polvo (para dar color)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Limón en rodajas (para servir)
Sopa de Mondongo Receta
La sopa de mondongo es un plato que siempre me recuerda las reuniones familiares los fines de semana. Este guiso, lleno…
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Ingredientes
- 1 kg de carne de res para guisar (cortada en cubos)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 3 tomates maduros, pelados y picados (o 1 taza de tomate triturado)
- 2 cucharadas de pimentón dulce (paprika)
- 1 cucharada de pimentón picante (opcional)
- 1/2 taza de vino tinto (opcional)
- 4 tazas de caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de crema agria (para servir, opcional)
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Pan rústico o arroz blanco (para acompañar)
Receta Goulash
Si buscas un plato exotico, el goulash es uno de esos platos que me transportan directamente a Europa Central con su…
