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Ingredientes
- 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.), limpios y descongelados si son congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de páprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar
- 1 limón, cortado en rodajas, para servir
- Arroz blanco cocido, para acompañar (opcional)
cazuela de mariscos ecuatoriana receta
Para los amantes del sabor del mar, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas de la costa de Ecuador: la…
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Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 taza de choclo (maíz) fresco o congelado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros, cortados en rodajas (opcional para decorar)
Chupe de Pollo Receta
Te presento un plato que de repente nunca habías escuchado, pero es una delicia: el chupe de pollo, este plato es…
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Ingredientes
- 1 libra de carne de res (filete o bistec), cortada en tiras finas
- 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
- 1 libra de jamón cocido, cortado en tiras finas
- 4 panes de medianoche o pan sub
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de ketchup
- 1/2 taza de mostaza (opcional)
- 1 taza de papitas fritas trituradas (papas chips)
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 1 pimiento verde, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 tomates, en rodajas
- 2 tazas de lechuga, en tiras
- Aceite para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Receta de Tripleta Puertorriqueña
Te traigo un plato exotico y poco conocido por el mundo, pero en la cocina de Puerto RIco es uno de…
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Ingredientes
- 1 libra de carne molida (res, cerdo, o una mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de cebolla, picada finamente
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Receta de Albóndigas con Arroz
Si deseas una receta fácil de hacer para esos días que no tienes ganas de cocinar. las Albóndigas con Arroz son…
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de agua fría (puede necesitar un poco más)
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en cubos
- 1 taza de guisantes (chícharos)
- 1 taza de maíz (puede ser enlatado o fresco)
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido (para pintar la masa)
Pastel de Pollo Receta
Quiero compartir contigo una receta fácil y rápida de hacer, el Pastel de Pollo. Este platillo es una combinación perfecta de…
