chocoflan receta

chocoflan receta

El chocoflan es una mezcla genial entre un pastel de chocolate bien jugoso y un flan suavecito que te hace agua la boca. Este postre es como un acto de magia en la cocina: empiezas poniendo la mezcla de chocolate abajo y el flan arriba, pero mientras se hornean, ¡zas! cambian de lugar. Esto se

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Ingredientes

• 1 taza azúcar
• 1 taza harina de trigo
• ⅓ taza cacao en polvo
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita sal
• ½ taza mantequilla suave
• 1 taza azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita vainilla
• ½ taza leche
• 4 huevos
• 1 lata (397 g) de leche condensada
• 1 lata (397 g) de leche evaporada
• 1 cucharadita vainilla

Preparación

1. Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, derretir la taza de azúcar hasta que se caramelice y verterlo en el fondo de un molde para hornear con capacidad para baño María.
2. Mezclar ingredientes secos: En una taza, combinar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
3. Preparar la mezcla de chocolate: En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos uno a uno y la vainilla. Incorporar los ingredientes secos alternando con la leche. Verter esta mezcla sobre el caramelo en el molde.
4. Preparar la mezcla de flan: En una licuadora, mezclar los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Verter con cuidado sobre la mezcla de chocolate.
5. Hornear: Colocar el molde en una bandeja para hornear más grande y añadir agua caliente alrededor para crear un baño María. Hornear a 180°C (350°F) durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
6. Enfriar y desmoldar: Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes y voltear sobre un plato grande.