Si eres amante del flan tradicional, pero quieres añadirle un toque especial, te presento el el flan de queso. Este postre combina la suavidad del flan tradicional con la cremosidad y el sabor irresistible del queso crema. Es una de esas recetas que, una vez que la pruebas, se convierte en un favorito instantáneo.
Este flan es un postre que tiene sus raíces en la cocina europea, particularmente en España, y ha sido adoptado con entusiasmo en toda América Latina. La versión con queso es una deliciosa variación que le da un toque extra de cremosidad y riqueza. Aunque el flan de queso no es tan común como el flan tradicional, es muy apreciado por aquellos que buscan un postre que combine lo mejor de ambos mundos: la dulzura y la textura suave del flan con el sabor profundo y cremoso del queso.
Y aunque parece un postre elaborado, el flan de queso es sorprendentemente fácil de hacer. Además, puedes jugar con los sabores, añadiendo ralladura de limón, naranja o incluso un toque de coco para darle un giro tropical. Lo especial de este flan es su textura increíblemente suave y cremosa.
Este flan es ideal para servir en cenas especiales, reuniones familiares o simplemente cuando quieres darte un gusto. Su sabor se que te va a enamorar. Así que si deseas probar este delicioso flan en tu casa, aquí te dejo la receta completa. ¡Buen provecho!
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el azúcar y el agua. Cocina sin remover hasta que el azúcar se disuelva y el caramelo tome un color ámbar dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
Vierte el caramelo caliente inmediatamente en el fondo de un molde para flan (o moldes individuales) y muévelo para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar mientras preparas la mezcla de flan.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el queso crema hasta que esté suave. Añade la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla. Procesa hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla esté suave y homogénea.
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo enfriado en el molde preparado.
Coloca el molde del flan dentro de una bandeja para hornear más grande y llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde del flan.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Retira el molde del baño María y deja que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté bien frío.
Pasa un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde. Coloca un plato grande sobre el molde y, con un movimiento rápido, voltea el molde para que el flan caiga en el plato, dejando que el caramelo fluya por encima del flan.
Sirve el flan en porciones y disfruta.
Añade un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla de flan para un toque cítrico.
Si prefieres un flan más cremoso, utiliza queso crema con mayor contenido de grasa.
Añade 1/2 taza de coco rallado a la mezcla de flan para un sabor tropical.
Decora con frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos para un toque de color y frescura.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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