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Ingredientes
- 4 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de crema espesa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Sopa de Brocoli y Queso Receta
¿Sabías que el brócoli es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico? ¡Combínalo con queso…
