¿Sabias que con solo 3 ingredientes puedes crear un snack delicioso? Pues bien te hablo de las bolitas de queso. Son tan fáciles de hacer y siempre son un éxito en cualquier reunión o como snack. Lo mejor de todo es que puedes prepararlas en pocos minutos y con ingredientes que casi siempre tienes a mano.
Las bolitas de queso tienen muchas versiones alrededor del mundo. En América Latina, son muy comunes como aperitivo o acompañamiento, sobre todo en países como Colombia, donde se llaman «buñuelos» y son un clásico en épocas festivas. Lo interesante es que esta receta permite una gran variedad de quesos, desde un suave queso mozzarella hasta algo más intenso como el queso gouda o cheddar. ¡A veces incluso con varios tipos de queso para darle más profundidad al sabor!
Un truco que puedes hacer para que estas bolitas sean más especiales es agregarles un toque de hierbas frescas, como perejil o cebollino, o incluso un poco de jalapeño picado si te gusta lo picante. También puedes jugar con la textura del rebozado: algunas personas prefieren empanizarlas con pan rallado, mientras que otras usan harina de maíz para un crujido diferente.
Y aunque estas bolitas de queso son fritas, también puedes hacer una versión más ligera en el horno, y quedan igual de deliciosas. Son ideales para acompañar con una salsa de tu preferencia, ya sea salsa ranch, una de ajo, o incluso un poco de salsa picante si te animas.
Así que si buscas un snack fácil, delicioso y que siempre deja a todos contentos, ¡te recomiendo estas bolitas de queso! ¡Aquí te dejo la receta!
En un tazón grande, mezcla el queso crema, el queso cheddar rallado y el queso mozzarella. Añade sal y pimienta al gusto.
Mezcla bien hasta que los tres quesos estén completamente combinados y puedas formar una masa maleable.
Con las manos, toma pequeñas porciones de la mezcla de quesos y forma bolitas del tamaño de una nuez (aproximadamente 2 cm de diámetro).
Coloca las bolitas en una bandeja y refrigera durante 10-15 minutos para que mantengan su forma mientras las preparas para freír.
En tres tazones separados, coloca la harina, el huevo batido, y el pan rallado. Pasa cada bolita primero por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a fuego medio-alto (180°C). Cuando el aceite esté caliente, fríe las bolitas de queso en tandas pequeñas durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Usa una espumadera para retirar las bolitas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve las bolitas de queso calientes, acompañadas de tu salsa favorita como salsa de tomate, mayonesa de ajo, o salsa ranch.
Puedes agregar un poco de jalapeño picado, tocino crujiente o cebollín a la mezcla de queso para darle un toque diferente.
Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las bolitas de queso en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja con papel pergamino y hornéalas a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Puedes experimentar con otros tipos de queso, como queso parmesano o gouda, para variar los sabores.
Estas bolitas de queso son perfectas como aperitivo o acompañamiento para una comida ligera, y puedes servirlas con una variedad de salsas como salsa barbacoa o guacamole.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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