Ingredientes
- 200 g de fideos delgados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 1 calabacín pequeño, en cubitos
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado, para decorar
- Rodajas de limón, para servir
Sopa de Fideo Receta Mexicana
Un plato y sencillo de hacer, para esos días que no quieras cocinar, es la Sopa de Fideo. Esta sopa es…
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 6 tortillas de maíz
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de maíz dulce (opcional)
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 aguacate, en rodajas (opcional)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír las tortillas
Tostadas de Pollo con Mayonesa Receta
Las tostadas de pollo con mayonesa son un platillo popular y delicioso en México y América Central. Se preparan con una…
Ingredientes
- Ingredientes:
- 500 g de camarones pelados y desvenados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- El jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de harina o maíz para servir
- Cilantro fresco picado para decorar
- Rodajas de limón para servir
Fajitas de Camaron Receta
Las fajitas mexicanas tradicionales, que generalmente incluyen carne de res o pollo, son una variante deliciosa de las fajitas de camarón.…
Ingredientes
- 500 g de carne de pollo molida
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Albondigas de Pollo Receta Mexicana
Si alguna vez has pensado que las albóndigas solo se pueden hacer con carne de res, déjame decirte que estás a…
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan de caja (preferiblemente de un día anterior)
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- Aceite vegetal, para freír
- Miel de abeja o jarabe de maple, para servir (opcional)
- Rodajas de fruta fresca, para decorar (opcional)
Receta de Torrejas Mexicanas
Las torrejas mexicanas, también conocidas como “capirotadas” en algunas regiones, son un postre tradicional de México. Consisten en rebanadas de pan…
Ingredientes
- 400 g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz o harina
- Guarniciones opcionales: cilantro picado, cebolla picada, tomate picado, aguacate en rodajas, queso rallado, salsa mexicana
Receta de Tacos de Carne Molida
Los tacos de carne molida son un plato tradicional de la cocina mexicana. Consisten en tortillas de maíz o harina rellenas…
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
- 10 g de levadura seca activa (aproximadamente 2 cucharaditas)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 300 ml de agua tibia
- Harina extra para espolvorear
Receta de Bolillos Mexicanos
Los bolillos mexicanos son una variedad de pan tradicionalmente consumida en México. Tienen una forma alargada y una textura crujiente por…
Ingredientes
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 2 chiles jalapeños, picados (opcional, para un toque picante)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Papas a la Mexicana Receta
“Papas a la Mexicana” es un plato vibrante y colorido, un verdadero clásico de la cocina hogareña en México. Imagina papas…
Ingredientes
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 500 g de mejillones limpios
- 500 g de almejas limpias
- 500 g de filetes de pescado blanco, cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles serranos, picados (opcional, para un toque picante)
- 2 tomates medianos, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 tallo de apio, cortado en trozos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Limón en cuartos para servir
Caldo de Mariscos Receta Mexicana
El caldo de mariscos es una sopa o caldo elaborado principalmente con una variedad de mariscos, como camarones, mejillones, almejas, calamares…
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de elote cocido (puede ser enlatado o congelado)
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado, crema agria y cilantro fresco para decorar (opcional)
Receta Cielito Lindo Mexicano
El cielito lindo es un aperitivo que se puede servir en fiestas, cumpleaños o reuniones.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de galletas dulces (como galletas María), trituradas en migajas
- 1/2 taza de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzura)
- 1/4 de taza de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
Atole de Galleta Receta
El “Atole de Galleta” es una bebida caliente tradicional de la gastronomía mexicana que combina el sabor reconfortante del atole con…
Ingredientes
- 1 libra (450 gramos) de papas cambray (patatas pequeñas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo fresco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante), picado en rodajas finas
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Papas Cambray con Chile
Las “Papas Cambray con Chile” son un platillo que consiste en papas cambray (o papas baby) cocinadas con chiles para darles…
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz.
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
- 1 taza de queso fresco desmenuzado.
- 1 cebolla morada finamente picada.
- 2 chiles jalapeños frescos, finamente picados (ajusta la cantidad según tu preferencia de picante).
- 1 taza de crema agria.
- 1/2 taza de lechuga iceberg picada.
- 1/2 taza de aguacate en cubos.
- Aceite vegetal para freír las tortillas.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 tomates medianos.
- 2 chiles secos guajillo.
- 1 diente de ajo.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- Sal al gusto.
Enchiladas Zacatecanas Receta Original
Las Enchiladas Zacatecanas son una variante de las enchiladas mexicanas con un toque distintivo de la región de Zacatecas, México. Estas…
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz.
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños.
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos pequeños.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 chile jalapeño, picado (opcional, para un toque picante).
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 chiles guajillos secos, sin semillas y desvenados.
- 2 tomates medianos.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- 1 taza de caldo de verduras o pollo.
- Sal al gusto.
- Queso fresco desmenuzado.
- Crema agria.
- Cilantro fresco picado.
Receta de Enchiladas Potosinas con Papa y…
Las Enchiladas Potosinas con Papa y Zanahoria son un platillo mexicano tradicional originario del estado de San Luis Potosí. Estas enchiladas…
