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Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida para tamales
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 12 hojas de plátano, limpias y secas
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de carne de cerdo, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Receta Tamales Vallunos
Los Tamales Vallunos son una variedad de tamales originaria de la región del Valle del Cauca en Colombia. Estos tamales se…
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Ingredientes
- 2 tazas de maíz pelado (maíz mote o maíz de pozole), previamente remojado durante la noche
- 1 taza de arroz, previamente remojado durante la noche
- 1 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada (como carnitas)
- 1/4 de taza de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional, para dar color)
- 1/2 taza de carne de cerdo cocida y desmenuzada
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de aceitunas verdes o negras, deshuesadas y picadas
- 1/4 de taza de alverjas (guisantes) cocidas
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de achiote en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de plátano o maíz, previamente remojadas y limpiadas (puedes usar hojas de plátano congeladas)
Tamales Vallunos Receta
Los “Tamales Vallunos” son una variedad de tamales que se originan en la región de Valle de Sula en Honduras, específicamente…
