Cocina de México

103 recetas probadas en mi cocina, explicadas paso a paso.

Sopa de tortilla mexicana en un tazón de barro, con tiras crujientes de tortilla, aguacate, queso panela y cremaMéxico

Sopa de Tortilla: Receta Auténtica Mexicana (Sopa Azteca)

50 minCaldo de camarón mexicano en un tazón de barro, con camarones rosados, papa y zanahoria en un caldo rojo de chile guajillo, adornado con cilantro y limónMéxico

Caldo de Camarón: Receta Auténtica Levantamuertos

55 minCamarones al mojo de ajo dorados en sartén de hierro, bañados en mantequilla con láminas de ajo crujiente, chile de árbol, cilantro fresco y limónMéxico

Camarones al Mojo de Ajo: Receta Mexicana Auténtica

25 minChampurrado mexicano humeante servido en jarrito de barro con canela, acompañado de tamales de rajas con quesoMéxico

Champurrado: Receta Auténtica Mexicana con Chocolate y Masa

35 minGuacamole auténtico mexicano en molcajete de piedra con totopos recién fritosMéxico

Guacamole Auténtico: Receta Mexicana Tradicional en 10 Minutos

10 minEnsalada de pollo con mayonesa en un tazón, con papa, zanahoria, elote y chícharos, servida con pan tostadoMéxico

Ensalada de Pollo con Mayonesa: Receta Clásica para Sándwich

45 minPico de gallo fresco en molcajete con tomate, cebolla, cilantro y chile serrano picados, con limones y totoposMéxico

Pico de Gallo: Receta Auténtica Mexicana (Salsa Fresca en 10 Minutos)

10 minPozole verde de pollo servido en tazón de barro: caldo verde con maíz pozolero y pollo deshebrado, cubierto de lechuga, rábanos, cebolla y aguacate, con tostadas al ladoMéxico

Pozole Verde de Pollo: Receta Auténtica Estilo Guerrero

1 h 30 minJarra de vidrio con agua de horchata mexicana cremosa, hielo y ramas de canela sobre mesa de madera rústicaMéxico

Agua de Horchata: Receta Auténtica Mexicana Cremosa

20 minTortillas de harina caseras apiladas sobre paño de cocina, con puntitos dorados, junto a palote, bolita de masa y comal de hierroMéxico

Tortillas de Harina: Receta Suavecita con 4 Ingredientes

1 hCóctel de camarón mexicano en copa de vidrio: camarones rosados en salsa roja de tomate y Clamato, con aguacate, pepino, cebolla morada y cilantro, limón y galletas saladas al ladoMéxico

Cóctel de Camarón: Receta Mexicana Fácil Estilo Marisquería

25 minTorre de hot cakes esponjosos y dorados con mantequilla derritiéndose y miel de maple, acompañados de fresas y moras azules frescas sobre una mesa de madera rústicaMéxico

Hot Cakes: Receta Fácil y Esponjosa Paso a Paso

25 minLangosta al Horno: Receta con Mantequilla de Ajo y HierbasMéxico

Langosta al Horno: Receta con Mantequilla de Ajo y Hierbas

30 minMole poblano auténtico con pollo bañado en salsa oscura decorado con ajonjolíMéxico

Mole Poblano: Receta Auténtica Mexicana Paso a Paso

3 h 30 minChilaquiles rojos con crema queso fresco aguacate y huevo estrelladoMéxico

Chilaquiles Rojos: Receta Mexicana Auténtica

45 minChiles en nogada tradicionales con salsa de nuez, granada y perejil mostrando los colores de la bandera mexicanaMéxico

Chiles en Nogada: Receta Mexicana Tradicional

1 h 30 minTinga de pollo auténtica: pollo deshebrado en salsa de chipotle y jitomateMéxico

Enchiladas Verdes — Receta Auténtica Mexicana

45 minChiles rellenos mexicanos con capeado de huevo en salsa de jitomateMéxico

Chiles Rellenos — Guía Completa y Receta Auténtica

1 hAtole de vainilla mexicano en taza de barro con canelaMéxico

Atole de Vainilla — Receta Auténtica Mexicana

25 minAgua de jamaica mexicana de flor de hibisco en jarra de vidrio con hieloMéxico

Agua de Jamaica — Receta Auténtica Mexicana de Flor de Hibisco

20 minTamales de rajas con queso, envueltos en hojas de maízMéxico

Tamales de Rajas con Queso — Receta Auténtica Mexicana

2 h 30 minSopa de fideos mexicana con fideos tostados en salsa de tomateMéxico

Sopa de Fideos Mexicana — Receta Auténtica

35 minPozole rojo mexicano en cazuela de barro con caldo rojo de chile guajillo, maíz cacahuazintle, cerdo deshebrado y guarnición de lechuga, rábano y limónMéxico

Pozole Rojo Mexicano: Receta Auténtica Paso a Paso

2 h 20 minSopa de res con yuca, maíz, zanahoria y verduras en caldo de huesoMéxico

Sopa de Res: Receta Latinoamericana Tradicional Paso a Paso

1 h 50 min