Pollo al Horno Receta de la Abuela

Pollo al Horno Receta de la Abuela

El pollo al horno es una preparación culinaria en la que el pollo se cocina en un horno. En esta técnica de cocción, el pollo se coloca en una bandeja o fuente para horno y se asa o hornea a una temperatura relativamente alta hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. El calor

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Ingredientes

• 1 pollo entero (aproximadamente 1,5 a 2,5 kg).
• 2 2-3 cucharadas de aceite de oliva. — 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 2-3 dientes de ajo, picados. — 3 dientes de ajo, picados.
• 1 cucharadita tomillo seco o hierbas de tu elección (romero, orégano, etc.).
• 1 limón, cortado en rodajas.
• 1 cebolla, cortada en rodajas.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas (opcional).
• Papas (patatas) peladas y cortadas en trozos (opcional).

Preparación

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
2. Lavar y secar el pollo: Lava el pollo por dentro y por fuera, y luego sécalo bien con toallas de papel.
3. Agregar al pollo aceite de oliva y cominos: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo picado y hierbas secas. Unta el pollo con esta mezcla de aceite de oliva y hierbas por dentro y por fuera.
4. Colocar rodajas: Coloca rodajas de limón, cebolla y zanahorias en el interior del pollo.
5. coloca el pollo en una fuente para horno (opcional): Si lo deseas, coloca el pollo en una fuente para horno y rodea con las papas cortadas en trozos.
6. Hornear el pollo: Cubre el pollo con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 45 minutos. Después de 45 minutos, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 30-45 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros al pinchar la carne en la parte más gruesa del muslo.
7. Retirar del horno, reposar y servir el pollo: Retira el pollo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo con las papas y las verduras asadas.