Receta de Pollo con Brocoli y Champiñones

Receta de Pollo con Brocoli y Champiñones

El Pollo con Brócoli y Champiñones es un plato de la cocina internacional que combina ingredientes como pollo, brócoli y champiñones en una salsa cremosa. No tiene una ubicación geográfica específica de origen, ya que es un plato que se ha popularizado en todo el mundo y es parte de diversas tradici

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Ingredientes

• 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos.
• 2 tazas brócoli en floretes.
• 200 gramos champiñones, en rodajas.
• 2 cucharadas aceite de oliva.
• 2 dientes ajo, picados.
• ½ taza caldo de pollo.
• ½ taza crema de leche o crema espesa.
• 1 cucharadita tomillo seco.
• Sal y pimienta al gusto.
• Queso parmesano rallado (opcional, para decorar).

Preparación

1. Cocinar el pollo en el sarten: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
2. Cocinar los champiñones: En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo picado. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
3. Cocinar el brocoli: Agrega los floretes de brócoli y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
4. Preparar la salsa: Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en la sartén. Revuelve bien y cocina a fuego medio hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente. Agrega el tomillo seco y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar el pollo nuevamente: Vuelve a colocar las tiras de pollo en la sartén y cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
6. Servir: Sirve el Pollo con Brócoli y Champiñones caliente, y si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima antes de servir.