La “avena de Puerto Rico” se refiere a una variante de la avena preparada de manera característica en la cocina de Puerto Rico. Aunque la avena en sí es un ingrediente básico, la forma en que se prepara y se sirve puede variar según las preferencias y los ingredientes disponibles en la isla.
En la avena de Puerto Rico, es común agregar sabores tropicales y elementos locales para darle un toque distintivo. Esto puede incluir la adición de ingredientes como coco rallado, frutas tropicales (como plátanos, mangos o guayabas), extracto de vainilla, canela y azúcar moreno para endulzar.
La avena de Puerto Rico es un desayuno popular y reconfortante que combina la nutrición de la avena con los sabores y aromas de la cocina caribeña. Cada hogar puertorriqueño puede tener su propia receta única para prepararla, lo que le da un carácter diverso y delicioso.
En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Reduce el fuego a bajo.
Agrega la avena en hojuelas, el azúcar moreno, las pasas, el coco rallado, el extracto de vainilla, la canela en polvo y una pizca de sal a la leche caliente. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos o hasta que la avena esté cocida y la mezcla haya espesado a tu gusto.
Retira la cacerola del fuego y deja reposar durante unos minutos para que la avena se asiente y espese un poco más.
Sirve la avena caliente en tazones individuales y decora con frutas frescas al gusto.
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
Experimenta con diferentes frutas frescas para darle un toque tropical a tu avena de Puerto Rico.
Agrega nueces picadas o almendras tostadas para obtener un toque de crunch y nutrición adicional.
Si lo deseas, puedes espolvorear un poco más de canela en polvo o coco rallado en la parte superior antes de servir.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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