Receta de Arroz Verde
Si estas a dieta y quieres mejorar el sabor de tus comidas con un toque saludable, te presento un acompañante con el que puedes hacer para tus recetas con pollo o con carne, como tu prefieras, te hablo de el arroz verde. Este arroz verde es un platillo típico de la cocina mexicana, conocido por su color verde brillante y su sabor fresco. Consiste en arroz cocido con un puré de hierbas frescas como espinaca, cilantro y perejil, junto con pimientos y chiles que le dan un toque especial. Algunas versiones incluyen crema para hacerlo más cremoso y jugo de limón para un toque cítrico.
Ademas de ser delicioso, también tiene un color vibrante que lo hace muy atractivo. Perfecto para acompañar cualquier platillo o incluso como plato principal. Gracias a que tiene sus raíces en la gastronomía mexicana, donde los ingredientes frescos y las hierbas aromáticas son protagonistas. Es una variación del tradicional arroz blanco, pero con un giro verde que refleja la abundancia de vegetación y hierbas en México. Este plato ha sido adoptado y adaptado en muchas cocinas, y cada familia tiene su propia versión.
Es versátil y puedes acompañarlo desde carnes hasta vegetales. Aparte que, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta sin darte cuenta. El puré de hierbas le da un sabor fresco y único que es simplemente irresistible. Y lo mejor de todo, es fácil de hacer.
Aquí te dejo la receta para el arroz verde. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
Receta de Arroz Verde
Si estas a dieta y quieres mejorar el sabor de tus comidas con un toque saludable, te presento un acompañante con el que puedes hacer para tus recetas con pollo o con carne, como tu prefieras, te hablo de el arroz verde. Este arroz verde es un platillo típico de la cocina mexicana, conocido por
Ingredientes
Preparación
- Preparar el Puré Verde: En una licuadora, mezcla las hojas de espinaca, cilantro, perejil, pimiento verde, chile poblano, cebolla, ajo y 1 taza de caldo de pollo o vegetal hasta obtener un puré suave. Si es necesario, agrega más caldo para facilitar la mezcla.
- Cocinar el Arroz: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el arroz y cocina, removiendo constantemente, hasta que los granos estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.
- Añadir el Puré Verde: Vierte el puré verde en la olla con el arroz dorado. Cocina, removiendo ocasionalmente, por unos 3-5 minutos hasta que el puré se haya reducido un poco y el arroz haya absorbido los sabores.
- Cocinar a Fuego Lento: Añade las 2 tazas restantes de caldo de pollo o vegetal a la olla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Añadir Crema (opcional): Si deseas un arroz más cremoso, añade la crema y mezcla bien. Cocina a fuego lento por unos minutos más hasta que la crema esté bien incorporada.
- Sazonar y Servir: Añade sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Remueve bien para mezclar todos los sabores. Sirve el arroz verde caliente, decorado con hojas de cilantro frescas si lo deseas.
¿Hiciste esta receta?Califícala y cuéntame cómo te quedó en los comentarios.
0 comentarios