Arroz con Camarones Receta Cubana

Hoy quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas: el arroz con camarones al estilo cubano. Este platillo es muy especial para mí, ya que combina la frescura de los camarones con el delicioso sabor del arroz, todo aderezado con los ingredientes típicos de la cocina cubana que le dan ese toque único y delicioso.

Recuerdo la primera vez que lo probé en casa de mi abuela. Ella siempre tenía una mano mágica para la cocina, y su arroz con camarones era una verdadera obra de arte. El secreto, según me dijo, estaba en usar ingredientes frescos y no escatimar en amor y paciencia al cocinar.

Para empezar, necesitaremos unos camarones bien frescos, que pelaremos y limpiaremos cuidadosamente. Luego, en una sartén grande, sofreiremos ajo y cebolla en aceite de oliva hasta que estén doraditos y fragantes. Añadimos los camarones y los cocinamos hasta que estén rosados, pero cuidando de no sobrecocinarlos para que se mantengan tiernos y jugosos.

Después, incorporamos el arroz y lo mezclamos bien con los camarones y el sofrito, dejándolo que se impregne de todos esos sabores. El toque cubano lo damos añadiendo un poco de vino seco, salsa de tomate, pimientos morrones y guisantes, que le aportan color y un sabor delicioso. No podemos olvidar el caldo de pescado o marisco, que hará que el arroz absorba todo ese sabor marino tan característico.

Finalmente, dejamos que todo se cocine a fuego lento, permitiendo que el arroz se cocine perfectamente y los sabores se integren en un delicioso abrazo de mar y tierra. El resultado es un plato lleno de vida y color, perfecto para compartir en una comida familiar o con amigos.

Este arroz con camarones al estilo cubano siempre me transporta a aquellos momentos en la cocina de mi abuela, llena de risas, historias y el aroma inconfundible de la buena comida. Espero que disfruten tanto como yo al prepararlo y, por supuesto, al saborearlo.

Aqui es dejo la receta: ¡Buen provecho!