Para una cena familiar especial y gourmet, con la que puedas sorprender a tus amigos y familiares, te traigo el Picadillo de Pavo. Una maravilla de la cocina latina y una de esas recetas que me hace sentir como en casa cada vez que la preparo. Este plato es muy popular en varios países de América Latina, incluyendo México, Cuba y Puerto Rico. Tradicionalmente se hace con carne de res, pero yo prefiero usar pavo molido porque es más ligero y saludable. El picadillo se caracteriza por su mezcla de carne molida, verduras, especias, y a veces, ingredientes dulces como pasas o frutas.
Este plato me encanta ya que el picadillo de pavo es fácil de hacer, nutritivo y siempre satisface. Es perfecto para una comida rápida entre semana, pero también es lo suficientemente especial para servir en una cena familiar. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras y proteínas magras en tu dieta. ¡Es una explosión de sabores en cada bocado! Además, es un plato muy versátil que puedes servir con arroz, en tacos, o incluso como relleno de empanadas.
¡Aquí te dejo la receta para el Picadillo de Pavo!
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe durante unos 2-3 minutos hasta que estén transparentes y fragantes.
Incorpora los pimientos rojo y verde, y la zanahoria a la sartén. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Añade la carne de pavo molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega las papas en cubos, el comino, el orégano, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Vierte los tomates triturados o la salsa de tomate y el caldo de pollo en la sartén. Mezcla bien y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y los sabores se hayan combinado.
Incorpora las aceitunas en rodajas y las pasas, y cocina durante 2-3 minutos adicionales.
Retira del fuego y decora con perejil fresco picado, si lo deseas. Sirve caliente.
Puedes añadir otras verduras como guisantes, maíz o espinacas para más variedad y nutrición.
Si te gusta el picante, añade un poco de chile en polvo o jalapeños picados.
Si no tienes pavo, esta receta también funciona bien con carne de res o pollo molida.
El picadillo de pavo se puede servir con arroz blanco, tortillas de maíz o una ensalada fresca.
Para un toque extra de sabor, añade un chorrito de vino blanco o una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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