Receta de Pollo con Papas

Receta de Pollo con Papas

Si eres amante de las recetas sencillas, déjame decirte que esta receta va a ser tu favorita. El pollo con papas es un plato tradicional y reconfortante que seguramente te hará sentir como en casa. El plato consiste en varias piezas de pollo cocinadas junto con papas, creando así una combinación de

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Ingredientes

• 4 muslos de pollo con piel y hueso
• 4 papas medianas, cortadas en trozos grandes
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas
• 4 dientes ajo, picados
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita romero seco — o 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharadita tomillo seco — o 1 ramita de tomillo fresco
• 1 cucharadita paprika
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza caldo de pollo
• 1 limón, en rodajas — opcional
• Perejil fresco picado para decorar — opcional

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cortar las papas en trozos grandes y la cebolla en rodajas. Picar los dientes de ajo.
2. Sazonar el pollo: En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la paprika, la sal y la pimienta. Frotar los muslos de pollo con esta mezcla, asegurándose de cubrirlos bien por todos lados.
3. Preparar la bandeja para hornear: Colocar las papas cortadas y las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear. Rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Colocar los muslos de pollo sazonados encima de las papas y la cebolla.
4. Añadir líquido: Verter el caldo de pollo en la bandeja para añadir humedad durante la cocción. Si se desea, añadir rodajas de limón sobre el pollo para un toque de frescura.
5. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas. La temperatura interna del pollo debe alcanzar al menos 75°C (165°F).
6. Reposar y servir: Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado si lo deseas.