Si eres amante de las recetas sencillas, déjame decirte que esta receta va a ser tu favorita. El pollo con papas es un plato tradicional y reconfortante que seguramente te hará sentir como en casa. El plato consiste en varias piezas de pollo cocinadas junto con papas, creando así una combinación de sabores y texturas simplemente deliciosa. Este platillo es famoso y común en las cocinas por su sencillez y la manera en que las papas absorben todos los jugos del pollo, volviéndose tiernas y muy sabrosas. El pollo, sazonado con una variedad de especias y hierbas, puede cocinarse al horno, en sartén o en cazuela, llenando tu cocina con un aroma irresistible.
Una de las grandes ventajas del pollo con papas es su versatilidad. Ya que puedes adaptarlo según tus preferencias personales o los ingredientes que tengas a mano. Por ejemplo, puedes añadir cebolla, ajo, zanahorias o pimientos para darle más color y sabor. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas como el romero, el tomillo, el orégano o el pimentón para darle un toque único.
Así que si buscas algo sencillo y fácil de hacer, esta receta es perfecta para ti…¡No te la pierdas!
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cortar las papas en trozos grandes y la cebolla en rodajas. Picar los dientes de ajo.
En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, el tomillo, la paprika, la sal y la pimienta. Frotar los muslos de pollo con esta mezcla, asegurándose de cubrirlos bien por todos lados.
Colocar las papas cortadas y las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear. Rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Colocar los muslos de pollo sazonados encima de las papas y la cebolla.
Verter el caldo de pollo en la bandeja para añadir humedad durante la cocción. Si se desea, añadir rodajas de limón sobre el pollo para un toque de frescura.
Hornear en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas. La temperatura interna del pollo debe alcanzar al menos 75°C (165°F).
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Decorar con perejil fresco picado si lo deseas.
Vegetales adicionales: Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, pimientos o brócoli para una comida más completa.
Especias: Ajusta las especias según tu gusto. Puedes añadir comino, cúrcuma o incluso una pizca de chile en polvo para un toque picante.
Marinado: Para un sabor más profundo, puedes marinar el pollo en la mezcla de especias y aceite de oliva durante al menos 1 hora o hasta toda la noche en el refrigerador.
Papas: Si prefieres una opción más saludable, usa papas dulces en lugar de papas blancas.
Salsa: Sirve el pollo y las papas con una salsa de tu elección, como salsa de ajo, salsa de mostaza y miel, o una salsa barbacoa casera.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
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