Si deseas una receta fácil de hacer para esos días que no tienes ganas de cocinar. las Albóndigas con Arroz son una comida completa que ofrece una buena dosis de proteínas, carbohidratos y vegetales, dependiendo de la receta. Es un plato reconfortante, perfecto para esos días en los que necesitas una comida que te haga sentir bien y satisfecho.
Aunque pueda parecer un plato elaborado, las albóndigas con arroz son bastante sencillas de preparar. Con unos pocos ingredientes básicos y algo de tiempo, puedes hacer una comida deliciosa que les gustara a todos. Incluso puedes preparar las albóndigas y la salsa con antelación y simplemente calentarlas cuando las necesites.
Para muchas personas, las albóndigas con arroz son un plato que evoca recuerdos de la infancia y comidas familiares. Es un plato que a menudo se asocia con el cariño y la tradición, lo que le añade un valor emocional que va más allá del simple sabor.
¡Espero que te animes a probar esta receta y que te guste tanto como a mí! Aquí te dejo mi Receta de Albóndigas con Arroz.
En un bol grande, mezcle la carne molida, huevo, pan rallado, leche, queso parmesano, ajo, cebolla, perejil, sal y pimienta. Forme albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla. Coloque las albóndigas en una bandeja y reserve.
En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y cocínelas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retire las albóndigas y reserve.
En la misma sartén, agregue la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates triturados, el caldo de res, azúcar, hoja de laurel, sal y pimienta. Mezcle bien. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Regrese las albóndigas a la sartén con la salsa. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que las albóndigas se impregnen con la salsa y se cocinen completamente.
Mientras las albóndigas se cocinan en la salsa, enjuague el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola mediana, combine el arroz, el agua, la sal y el aceite de oliva.
Lleve a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Retire del fuego y deje reposar, cubierto, durante 5 minutos. Esponje con un tenedor antes de servir.
Sirva las albóndigas sobre una cama de arroz caliente. Decore con perejil fresco picado, si lo desea.
Variación de carne: Puede usar una mezcla de carne de res y cerdo o incluso agregar carne de pavo para una opción más ligera.
Salsa: Para una salsa más rica, agregue un poco de vino tinto al sofrito de cebolla y pimientos.
Acompañamientos: Acompañe con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida completa.
Sabor extra: Agregue un toque de salsa Worcestershire a la mezcla de albóndigas para un sabor más profundo.
Chef Goya es un renombrado experto culinario, conocido por su habilidad para transformar ingredientes simples en platos extraordinarios. Con más de dos décadas de experiencia en las cocinas más prestigiosas del mundo, ha perfeccionado el arte de la cocina, fusionando técnicas tradicionales con innovaciones modernas. Nacido en una familia Mexicana apasionada por la gastronomía, Chef Goya desarrolló su amor por la…
Seguir leyendo
