Ingredientes
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en trozos grandes
- 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 ají dulce o cubanela, sin semillas y cortado en trozos grandes
- 1 cabeza de ajo, pelada
- 1 manojo de cilantro fresco, lavado y picado
- 1 ramita de culantro o cilantro culantro (opcional)
- 1 tomate maduro grande, cortado en trozos grandes
- 1 hoja de recao o cilantro ancho (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva o aceite vegetal
Recetas de Sofrito Puertorriqueño
Quiero compartirte sobre un elemento esencial de la cocina puertorriqueña que es la base de muchos platos deliciosos: el Sofrito Puertorriqueño.…
Ingredientes
- 200 g de fideos delgados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 zanahoria grande, en rodajas finas
- 1 calabacín pequeño, en cubitos
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado, para decorar
- Rodajas de limón, para servir
Sopa de Fideo Receta Mexicana
Un plato y sencillo de hacer, para esos días que no quieras cocinar, es la Sopa de Fideo. Esta sopa es…
Ingredientes
- 500 g de carne de res cocida y desmenuzada
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 2 tomates medianos, picados en cubitos
- 1 pepino grande, picado en cubitos
- 1 pimiento rojo, picado en cubitos
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga para servir
- Tortillas de maíz tostadas o chips de plátano verde para acompañar
Salpicón Nicaragüense Receta
Cuando tengas antojo de algo facil y rapido de hacer, te traigo el Salpicón Nicaragüense. Este plato es una delicia que…
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco, para decorar (opcional)
Sopa de Arroz Receta
Si buscas algo fácil de preparar en esos días de frio, te presento la Sopa de Arroz. Esta sopa es una…
Ingredientes
- 300 g de tallarines
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, picados
- 2 cucharadas de pasta de ají panca (o pasta de ají amarillo)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 1/2 taza de crema de leche o leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Tallarines Rojos Peruanos Receta
Quiero presentarte una receta que tengo la certeza de que les encantará: los Tallarines Rojos Peruanos. Hay varias razones por las…
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (falda, roast beef o similar)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 tazas de caldo de carne o agua
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Carne Mechada Receta
Hoy quiero presentarte un platillo que es una auténtica delicia en la cocina latinoamericana: la Carne Mechada. Con su sabor rico…
Ingredientes
- 500 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, mejillones, almejas, etc.), limpios y descongelados si son congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates, picados
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de páprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar
- 1 limón, cortado en rodajas, para servir
- Arroz blanco cocido, para acompañar (opcional)
cazuela de mariscos ecuatoriana receta
Para los amantes del sabor del mar, quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas de la costa de Ecuador: la…
Ingredientes
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 taza de choclo (maíz) fresco o congelado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros, cortados en rodajas (opcional para decorar)
Chupe de Pollo Receta
Te presento un plato que de repente nunca habías escuchado, pero es una delicia: el chupe de pollo, este plato es…
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (res, cerdo, o una mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de cebolla, picada finamente
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados
- 1 taza de caldo de res
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Receta de Albóndigas con Arroz
Si deseas una receta fácil de hacer para esos días que no tienes ganas de cocinar. las Albóndigas con Arroz son…
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 tomates grandes, pelados y picados (o 2 latas de tomates enteros pelados, 28 oz cada una)
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional, para mayor cremosidad)
Receta de Crema de Tomate
Para esos días que necesitas algo sencillo para comer, la Crema de Tomate es un clásico que nunca pasa de moda,…
Ingredientes
- 4 filetes de res (de aproximadamente 6-8 onzas cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1/2 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1 taza de caldo de res
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharada de tomillo fresco, picado)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Filete de Res con Champiñones
¡Bienvenido! Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas: Filete de Res con Champiñones. Este plato no solo es delicioso,…
Ingredientes
- 2 tazas de garbanzos secos
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ají de color (paprika)
- 4 tazas de caldo de verduras o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Garbanzos Chilenos
Una de las grandes ventajas de los Garbanzos Chilenos es su versatilidad. Puedes adaptarlo fácilmente a diferentes gustos y necesidades dietéticas.…
Ingredientes
- 500 gramos de pasta (espaguetis, fettuccine o tu pasta preferida)
- 1 libra (450 gramos) de carne molida de res
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 1 lata (14 oz) de tomates triturados o salsa de tomate
- 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
- 1/2 taza de caldo de carne o agua
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Pasta con Carne Molida
La Pasta con Carne Molida es un plato clásico que ha conquistado los corazones y paladares de muchas personas alrededor del…
Ingredientes
- 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de vegetales o pollo
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o mantequilla, para saltear
Receta de Sopa de Plátano
La deliciosa sopa de plátano es un plato emblemático de la gastronomía latinoamericana, especialmente apreciado en países como Colombia, Venezuela y…
Ingredientes
- 500g de hígado de res, cortado en tiras finas
- 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo (opcional)
- Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
Receta para Hacer Hígado de Res
Muchas culturas alrededor del mundo aprecian el hígado de res por su tradición y sabor. La preparación y cocción del hígado…
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas
- 8 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, picada
- 1 papa grande, cortada en cubos
- 2 tomates medianos, pelados y picados
- 100 gramos de tocino, cortado en cubos
- 1 chorizo, cortado en rodajas
- 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Receta de Lentejas Cubanas
El sabor rico y reconfortante de las lentejas cubanas es un plato emblemático de la cocina cubana. El principio de este…
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de crema (crema fresca o crema agria)
- 1 taza de leche
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Pollo en Crema Guatemalteco
El pollo en crema guatemalteco es una delicia de la cocina tradicional guatemalteca que es conocida por su sabor suave y…
Ingredientes
- 400 g de carne de cangrejo (puede ser fresca, congelada o enlatada)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1/2 pimiento rojo, finamente picado
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para servir (opcional)
- Galletas saladas o tostadas para acompañar (opcional)
Ensalada de Cangrejo Receta
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que se convertirá en una de sus favoritas: la deliciosa ensalada de cangrejo. Esta…
Ingredientes
- 500 g de carne de pollo molida
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates picados
- 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Albondigas de Pollo Receta Mexicana
Si alguna vez has pensado que las albóndigas solo se pueden hacer con carne de res, déjame decirte que estás a…
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 200 g de camarones secos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates medianos, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 tazas de caldo de pescado o agua
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado, para decorar (opcional)
Arroz con Camaron Seco Receta
El arroz con camarón seco es un plato completo que combina el sabor profundo y ligeramente salado de los camarones secos…
Ingredientes
- 4 tazas de floretes de brócoli frescos o congelados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas finas
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de crema espesa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Sopa de Brocoli y Queso Receta
¿Sabías que el brócoli es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico? ¡Combínalo con queso…
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo gruesas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de romero seco (o 1 ramita de romero fresco)
- 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 1 limón, en rodajas (opcional)
Receta de Chuletas al Horno Jugosas
Aunque tu dieta esté mejorando, hay platillos que son perfectos para esos antojos de romper esa dieta. Las chuletas al horno…
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 4 papas medianas, cortadas en trozos grandes
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco (o 1 ramita de romero fresco)
- 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 ramita de tomillo fresco)
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 limón, en rodajas (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Pollo con Papas
Si eres amante de las recetas sencillas, déjame decirte que esta receta va a ser tu favorita. El pollo con papas…
Ingredientes
- 300 g de espagueti
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomates triturados enlatados o frescos
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
- Queso parmesano rallado para servir (opcional)
Receta de Espagueti en Salsa de Tomate
El espagueti en salsa de tomate es un plato clásico de la cocina italiana, que consiste en espaguetis cocidos al dente…
Ingredientes
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: cebollino fresco picado, pimentón ahumado, o nueces picadas para decorar
Receta de Crema de Queso
La crema de queso es una preparación culinaria que consiste en una mezcla suave y cremosa de queso con ingredientes como…
Ingredientes
- 500 g de camarones grandes, limpios y pelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Limón en rodajas y cilantro fresco picado para decorar
Receta de Camarones Zarandeados
Los camarones zarandeados son un plato popular de la cocina mexicana, especialmente asociado con la región de Sinaloa. Consisten en camarones…
Ingredientes
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla roja grande, cortada en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates, cortados en tiras
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de salsa de ají amarillo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Papas fritas y arroz blanco para acompañar
Pollo Saltado Receta Peruana
El Pollo Saltado es un plato emblemático de la gastronomía peruana que consiste en tiras de pollo salteadas con cebolla, tomate,…
Ingredientes
- 1 gallina grande (aproximadamente 3-4 kg)
- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 tallos de apio, picados
- 1 taza de champiñones, picados
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Gallina Rellena Receta
La gallina rellena es un plato tradicional que consiste en rellenar una gallina entera con una mezcla de ingredientes como pan…
Ingredientes
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 2 chiles jalapeños, picados (opcional, para un toque picante)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Papas a la Mexicana Receta
“Papas a la Mexicana” es un plato vibrante y colorido, un verdadero clásico de la cocina hogareña en México. Imagina papas…
Ingredientes
- 500 g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 patata grande, pelada y cortada en trozos
- 4 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Crema de Zanahoria Receta de la Abuela
La crema de zanahoria es una sopa cremosa y reconfortante elaborada principalmente con zanahorias, cebolla, caldo de verduras o pollo y…
Ingredientes
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 500 g de mejillones limpios
- 500 g de almejas limpias
- 500 g de filetes de pescado blanco, cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles serranos, picados (opcional, para un toque picante)
- 2 tomates medianos, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, cortada en rodajas
- 1 tallo de apio, cortado en trozos
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Limón en cuartos para servir
Caldo de Mariscos Receta Mexicana
El caldo de mariscos es una sopa o caldo elaborado principalmente con una variedad de mariscos, como camarones, mejillones, almejas, calamares…
Ingredientes
- 2 tazas de lentejas secas
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, cortadas en cubitos
- 2 tomates grandes, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Lentejas Colombianas Receta
Las lentejas colombianas son una versión de lentejas cocidas al estilo colombiano, donde se preparan con ingredientes típicos de la cocina…
Ingredientes
- 500 g de carne de res (cortes a tu elección, como bistec, churrasco, entraña)
- 500 g de pollo (muslos, pechugas, alitas)
- 500 g de cerdo (costillas, chuletas, tocino)
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 chorizos criollos
- 4 salchichas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Salsa chimichurri para servir (opcional)
- Limones, cortados en gajos para servir
Receta de Parrillada Mixta
La parrillada mixta es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Argentina, Uruguay y México. Consiste…
Ingredientes
- 500 g de gnocchi (puedes usar gnocchi caseros o comprados en tienda)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Receta de Gnocchi con Pollo
El Gnocchi con Pollo es un plato de la cocina italiana que combina gnocchi, una pasta italiana suave y esponjosa hecha…
Ingredientes
- 600 g de filetes de pescado blanco (como tilapia, pargo o mero), cortados en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de pescado o agua
- 2 cucharaditas de pasta de ají o ají picante al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Enchilado de Pescado
El enchilado de pescado es un plato tradicional de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como Cuba, República Dominicana y…
Ingredientes
- 500 g de malanga, pelada y cortada en trozos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de vegetales o agua
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco picado para decorar
Receta Crema de Malanga
La crema de malanga es una sopa espesa y cremosa elaborada principalmente con malanga, una raíz comestible similar a la yuca…
Ingredientes
- 1 jamón ahumado de 2 kg
- 1 lata de rodajas de piña en su jugo
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de jugo de piña (de la lata)
- 1/4 taza de mostaza
- Clavos de olor enteros
Jamon con Piña Puerto Rico Receta
El Jamón con Piña de Puerto Rico es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña que combina jamón ahumado con rodajas…
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 taza de maíz dulce enlatado, escurrido
- 1 taza de pimientos rojos y verdes, picados en cubos
- 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 de taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga para decorar (opcional)
Ensalada Fria Cubana Receta
La Ensalada Fría Cubana, también conocida como “Ensalada de Arroz a la Cubana”, es una preparación tradicional de la cocina cubana.…
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles canarios peruanos (puedes encontrarlos en tiendas de alimentos latinos)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate maduro, picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de ají amarillo en pasta (opcional, para dar un toque picante)
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
Frijol Canario Peruano Receta
Los Frijoles Canarios Peruanos, también conocidos simplemente como “Frijol Canario” o “Frijol Canario Peruano”, son una variedad de frijoles originaria de…
Ingredientes
- 1 taza de frijoles blancos secos
- 4 tazas de agua (para remojar los frijoles)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 tomate maduro, picado
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo o vegetal
- 2 plátanos verdes (plátanos machos)
- Aceite para freír los plátanos
- Arroz blanco cocido para servir
Frijoles Blancos Receta Cubana
Los Frijoles Blancos Cubanos son una preparación tradicional de la cocina cubana que se basa en frijoles blancos cocidos en una…
Ingredientes
- 2 tazas de macarrones o pasta similar
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para espolvorear (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Macarrones con Queso Receta Fácil Sin Horno
Los macarrones con queso, también conocidos como “mac and cheese” en inglés, son un plato de pasta que consiste en macarrones…
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (como carne de paleta, garrón o roast beef)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en cubos
- 1 pimiento rojo, picado en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas finas
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 1 lata (400 g) de tomates pelados y triturados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Receta de Carne Mechada
La carne mechada es una preparación culinaria que consiste en carne, generalmente carne de res, cerdo o pollo, cocida y desmenuzada…
Ingredientes
- 500 g de anillas de calamar (calamares limpios y cortados en anillas)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite vegetal para freír
- Limón y salsa de ají (opcional, para servir)
Receta de Chicharrón de Calamar
El Chicharrón de Calamar es un plato popular en la cocina de varios países, especialmente en las regiones costeras. El chicharrón…
Ingredientes
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional)
- Cebolla verde picada (opcional)
- Tocino crujiente (opcional)
Papa Majada Receta
La “Papa Majada” es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, específicamente de países como Colombia, Venezuela, y algunos lugares de…
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de elote cocido (puede ser enlatado o congelado)
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado, crema agria y cilantro fresco para decorar (opcional)
Receta Cielito Lindo Mexicano
El cielito lindo es un aperitivo que se puede servir en fiestas, cumpleaños o reuniones.
Ingredientes
- 4 plátanos verdes, pelados y cortados en rodajas
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde, picado
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 6 tazas de caldo de pollo o vegetal
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Sopa de Platano Puerto Rico Receta
La “Sopa de Plátano de Puerto Rico” es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña. Esta sopa se prepara con plátanos…
Ingredientes
- 500 gramos de filete de pescado (como tilapia, merluza o pescado blanco de tu elección), desmenuzado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de cocina (para freír)
- Limón y perejil para decorar (opcional)
Tortitas de Pescado Receta
Las “Tortitas de Pescado” son pequeñas hamburguesas o pasteles hechos a base de pescado picado o desmenuzado, combinado con otros ingredientes…
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo, o una mezcla)
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 de taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de comino (opcional)
- Aceite de cocina para freír
- 1 lata de tomate triturado (aproximadamente 400 gramos)
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/4 de taza de caldo de carne o agua
Receta Pulpetas de Carne
“Pulpetas de Carne” es una variante de las albóndigas tradicionales que se encuentra en la cocina de varios países, especialmente en…
Ingredientes
- 1 taza de lentejas secas (preferiblemente lentejas verdes o marrones)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite para freír
Receta Falafel de Lentejas
El Falafel de Lentejas es una variante vegetariana del falafel tradicional, que generalmente se hace con garbanzos. En lugar de garbanzos,…
Ingredientes
- 1 libra (450 gramos) de papas cambray (patatas pequeñas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile rojo fresco (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante), picado en rodajas finas
- 1 cucharadita de pimentón (paprika)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Receta de Papas Cambray con Chile
Las “Papas Cambray con Chile” son un platillo que consiste en papas cambray (o papas baby) cocinadas con chiles para darles…
Ingredientes
- 2 tazas de caldo de pavo o pollo (preferiblemente hecho en casa)
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/4 de taza de harina
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de zanahorias finamente picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/4 de taza de vino blanco (opcional)
- 1/4 de taza de crema de leche (opcional)
Salsa de Pavo Receta
La Salsa de Pavo es una salsa cremosa y sabrosa que se prepara generalmente a partir de los jugos y los…
Ingredientes
- 2 tazas de arroz de grano largo.
- 1/2 libra de pollo, cortado en trozos.
- 1/2 libra de cerdo, cortado en trozos.
- 1/2 libra de chorizo puertorriqueño, en rodajas.
- 1/2 libra de carne de res, cortada en trozos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla grande, picada.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 pimiento verde, cortado en tiras.
- 4 dientes de ajo, picados.
- 1 tomate maduro, picado.
- 1 cucharadita de azafrán (opcional, para dar color y sabor).
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- 4 tazas de caldo de pollo o caldo de carne.
- Sal y pimienta al gusto.
- Guisantes verdes y limón para decorar (opcional).
Paella de Carnes Puerto Rico Receta
La paella de carnes de Puerto Rico es una variante de la paella tradicional española que se ha adaptado a los…
Ingredientes
- 2 libras (aproximadamente 1 kg) de papas, peladas y cortadas en cubos.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 4 huevos duros, picados.
- 1/2 taza de mayonesa.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 1 cucharadita de vinagre blanco.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 taza de cebolla roja, picada finamente.
- 1/4 taza de manzana roja, cortada en cubos pequeños (opcional)
- 1/2 taza de pimiento rojo, picado finamente.
- 1/2 taza de pimiento verde, picado finamente.
- 1/2 taza de apio, picado finamente.
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Paprika para decorar (opcional).
Receta Ensalada de Papa Boricua
Como un gran aficionado a la cocina boricua, me encanta compartir mis experiencias preparando la ensalada de papa Puerto Rico, un…
Ingredientes
- 1 taza de arroz de grano largo.
- 2 tazas de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla roja, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 taza de pasas.
- 1/2 taza de almendras tostadas.
- Sal y pimienta al gusto.
- Jugo de 1 limón.
- Perejil fresco picado para decorar.
Arroz Arabe Receta Peruana
El “arroz árabe” es una preparación culinaria que se asocia comúnmente con la gastronomía de Oriente Medio, especialmente en países como…
Ingredientes
- 4 piezas de pollo (muslos o pechugas, según tu preferencia).
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas.
- 2 tomates medianos, picados.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1/2 taza de agua.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 2 cucharadas de aceite de cocina.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional).
Receta de Pollo con Papas Costa Rica
El Pollo con Papas es un platillo tradicional de la cocina costarricense que combina pollo y papas en una deliciosa salsa…
Ingredientes
- 1 kg de patas de res limpias y cortadas en trozos.
- 1 cucharada de aceite de maíz o vegetal.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 2 tomates, picados.
- 2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas.
- 2 ramas de apio, picadas en rodajas.
- 2 chiles verdes frescos, picados (opcional para un toque picante).
- 1 chile morrón rojo, picado (opcional para un toque de color y sabor).
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 litros de agua.
- 1 taza de arroz blanco cocido (para servir).
- Limones en rodajas (para servir).
Receta para Sopa de Patas Salvadoreña
La Sopa de Patas Salvadoreña es un plato tradicional de El Salvador que se elabora con patas de res cocidas en…
Ingredientes
- 1 paquete de láminas de lasaña (aproximadamente 12 láminas).
- 500 gramos de carne molida de res.
- 1 cebolla grande, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento rojo, picado.
- 1 zanahoria, rallada.
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado.
- 2 cucharadas de pasta de tomate.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1/2 cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta al gusto.
- 2 tazas de queso mozzarella rallado.
- 1 taza de queso parmesano rallado.
- 2 tazas de salsa bechamel (puedes comprarla o hacerla mezclando 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina y 2 tazas de leche caliente).
- Aceite de cocina para freír.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Receta Lasaña Colombiana
La Lasaña Colombiana es una variante de la lasaña tradicional que se ha adaptado a los gustos y sabores de la…
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla mediana, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 lata grande (28 onzas) de tomates enteros pelados.
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal (o al gusto).
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/4 de taza de albahaca fresca picada.
- 1/4 de taza de crema de leche (opcional, para darle cremosidad).
Receta de Sopa de Tomate Italiana
La Sopa de Tomate Italiana, también conocida como “Zuppa di Pomodoro” en italiano, es un plato clásico de la cocina italiana.…
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos.
- 2 tazas de brócoli en floretes.
- 200 gramos de champiñones, en rodajas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 1/2 taza de crema de leche o crema espesa.
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- Queso parmesano rallado (opcional, para decorar).
Receta de Pollo con Brocoli y Champiñones
El Pollo con Brócoli y Champiñones es un plato de la cocina internacional que combina ingredientes como pollo, brócoli y champiñones…
Ingredientes
- 1 lengua de res (aproximadamente 3-4 libras), limpia y cocida.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 1 chile rojo picante, picado (opcional, ajusta según tu preferencia de picante).
- 2 tomates maduros, picados.
- 1/2 pimiento rojo, picado.
- 1/2 pimiento verde, picado.
- 1 zanahoria, picada en rodajas.
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1/2 taza de caldo de res.
- 1/2 taza de vino tinto (opcional).
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 hoja de laurel.
- 2 ramitas de cilantro fresco para decorar (opcional).
Receta de Lengua en Salsa Nicaraguense
La Lengua en Salsa Nicaragüense es un plato tradicional de la cocina nicaragüense que consiste en lengua de res cocida en…
Ingredientes
- 1 gallina de aproximadamente 3-4 libras, limpia y deshuesada (puedes pedir ayuda al carnicero para deshuesarla).
- 2 tazas de arroz.
- 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento.
- 1/2 taza de pasas.
- 1/2 taza de alcaparras.
- 2 zanahorias, cortadas en tiras finas.
- 2 chiles pimientos rojos, cortados en tiras finas.
- 1/2 taza de chicharrón prensado o tostado (opcional).
- 1/4 de taza de aceite vegetal.
- 1/4 de taza de vinagre blanco.
- 1/4 de taza de caldo de pollo.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de achiote en polvo (opcional, para dar color).
- Sal y pimienta al gusto.
Receta de Gallina Rellena Guatemalteca
La Gallina Rellena Guatemalteca es un platillo tradicional de Guatemala que consiste en una gallina deshuesada y rellena de una mezcla…
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1/2 taza de agua tibia.
- 1/2 taza de leche tibia.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Aceite vegetal para freír.
- Azúcar en polvo para espolvorear (opcional).
Receta de Fritas de Harina Hondureñas
Las Fritas de Harina Hondureñas, también conocidas como “fritas”, son un popular bocado en Honduras y otros países centroamericanos. Estas frituras…
